Радужная зелень

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Радужная зелень

Линдси Никсон

Будни счастливого травоядного

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 2

Изюм придает этой горьковатой, но прекрасной зелени приятную сладость.

1 пучок листовой капусты — хорошо промыть. По возможности лучше использовать радужную, но подойдут и другие листовые разновидности

4 зубчика чеснока — измельчить

Щепотка сушеного орегано

1 чайная ложка яблочного уксуса

? стакана изюма

Соль и черный перец

1. У листовой зелени лучше удалять стебли, но здесь их не трогайте. (У кале можно отрезать.) Грубо нарежьте листовую капусту и отложите.

2. На дно большой кастрюли или сковороды налейте немного воды.

3. Положите чеснок, орегано и уксус и доведите до кипения, пассеруя чеснок на сильном огне 1 минуту.

4. Добавьте изюм и готовьте еще минуту, а затем добавьте листовую капусту. Щипцами или лопаткой перемешайте ее, чтобы она уварилась и смешалась с другими ингредиентами.

5. Когда капуста станет мягче и ярче, выключите огонь и хорошо все перемешайте.

6. Посолите и поперчите.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.