Йогическая аптека: кипрей узколистный, иван-чай

Йогическая аптека: кипрей узколистный, иван-чай

«Если дать выпить отвар кипрея диким зверям, то они станут ручными» – так описывал действие кипрея средневековый армянский врач Амирдовлат Амасиаци.

Свидетельства Амасиаци подтверждаются и современной наукой. Кипрей является модулятором настроения – есть указания на то, что кипрей можно считать дневным транквилизатором, корректором эмоционального фона, снижающим тревожность, ажитацию, нервозность.

Кипрей узколистный является церебропротектором, снижает депрессию и агрессивность [О. Д. Барнаулов]. Препараты кипрея малотоксичны, обладают транквилизирующими свойствами подобно валериане [А. Д. Турова, 1974].

Указанные свойства позволяют широко применять кипрей в седативных сборах, для терапии неврозов, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, функциональных психосоматических расстройств.

Содержащиеся в кипрее танины (вяжущее действие) и слизи (обволакивающее) обеспечивают снижение воспалительных процессов в слизистых оболочках пищеварительного тракта.

Поэтому кипрей широко применяют при язвенной болезни и гастритах.

Кипрей узколистный много веков служит сырьем для приготовления «копорского чая» – в ходе ферментации лист кипрея приобретает неповторимый аромат.

Существует много методов ферментации кипрея, но суть их сводится к одному – свежие и слегка увядшие листья кипрея разминаются (либо руками, либо просто пропускаются через мясорубку), после этого помещаются в тёплое место на несколько часов (иногда рекомендуется поместить размятый лист в герметичный полиэтиленовый пакет на двое-трое суток). За это время происходит естественная ферментация (биохимические процессы с участием микрофлоры, а также ферментов, вышедших из разрушенных клеток растения).

После этого потемневший лист раскладывают тонким слоем на противне и подсушивают в духовке при невысокой температуре. Ферментированный кипрей похож на гранулированный чёрный чай, но не уступает, а во многом и превосходит его по вкусовым и целебным свойствам.

Справедливости ради отметим, что в некоторых странах (Германии, Бельгии) кипрей запрещён к применению – есть данные, что в некоторых случаях за счёт высокого содержания пирролизидиновых алкалоидов он может обладать мутагенной и тератогенной активностью (то есть негативным влиянием на половые клетки и на плод). Кроме того, встречаются указания на то, что пирролизидины в отдельных случаях способны вызывать веноокклюзионные поражения печени.

При ферментации кипрея активность пирролизидинов снижается. Но тем не менее эти данные заставляют с осторожностью применять кипрей у лиц с заболеваниями печени и при проблемах с репродукцией. Неферментированный кипрей не следует применять более 2–4 недель подряд.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.