Рис по-мексикански

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рис по-мексикански

Необходимые продукты:

Рис длиннозерный – 300 г

Растительное масло – 1 ст. ложка

Гвоздика сушеная – 8–10 шт.

Стручки кардамона зеленого – 6–8 шт.

Зеленая фасоль стручковая – 150 г

Шафран – на кончике ножа

Миндаль – 2 ст. ложки

Соль – 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Тщательно промыть рис, затем замочить в холодной воде на 20 мин, слить. Нагреть масло в большой сковороде, добавив в него гвоздику и кардамон. Когда специи начнут потрескивать, засыпать рис и готовить 3–4 мин на среднем огне, помешивая. Выложить целую фасоль, 1 ч. ложку соли, шафран и долить 500 мл горячей воды. Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть и готовить 5–8 мин, пока вся вода не впитается. Разрыхлить рис вилкой и украсить поджаренным миндалем.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.