Мусака без картошки

Мусака без картошки

Необходимые продукты:

Баклажаны – 1 кг

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Лук репчатый – 1 шт.

Помидоры – 4 шт.

Яйцо куриное (желток) – 2 шт.

Фарш говяжий – 500 г

Сыр гауда – 200 г

Бульон мясной – 200 мл

Соль, черный перец (молотый) – по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать кубиками. Помидоры нарезать кружочками. В смазанную маслом форму выложить слой баклажанов, затем слой фарша и лука, помидоров, сверху накрыть баклажанами, просаливая и приперчивая каждый слой, посыпая. Верхний слой баклажанов присыпать тертым сыром. Залить форму бульоном и поставить запекаться при температуре 180 °C около часа. Подавать к столу, нарезав порционными кусочками.

В Греции мусаку традиционно готовят с картошкой, однако мне больше нравится вариант именно без этого корнеплода!

Данный текст является ознакомительным фрагментом.