Наводим лоск и шик. Этикет за столом

Наводим лоск и шик. Этикет за столом

Добавить мужчине лоска не так уж сложно, главное, чтобы он сам к этому тоже стремился. А для того чтобы выглядеть культурным и воспитанным человеком, достаточно усвоить несложные правила этикета. Итак:

Сидя за столом, нельзя опираться на него локтями. Также не принято протягивать во всю длину ноги под столом.

Во время еды не полагается широко расставлять локти и низко склонять голову над тарелкой. Голову можно наклонить лишь слегка, и на эту высоту надо подносить вилку или ложку. Есть и пить надо беззвучно, недопустимо дуть на горячее, и, тем более, чавкать и причмокивать.

По правилам европейского этикета вилку положено все время держать в левой руке, а нож в правой, и во время еды не перекладывать их из руки в руку. В Америке принято иначе: сначала с помощью ножа и вилки можно нарезать пищу на куски нужного размера, затем нож отложить и продолжать есть вилкой. Можно выбрать любой из этих способов, но первый выглядит красивее.

После еды нож и вилку нужно сложить в тарелке параллельно, ручками в правую сторону. Если эти же приборы будут использованы при следующем блюде, можно положить их на стол.

Соус едят, наколов кусочек хлеба на вилку и обмакнув его в соус. Не принято вытирать тарелку хлебом досуха, это можно делать только в узком семейном кругу.

Когда едят суп, не принято в самом конце наклонять тарелку – пусть немного супа останется в ней. После того, как суп съеден, ложку оставляют в тарелке.

Рыбу принято есть без ножа, за исключением селедки и маринованной рыбы. Кусочки рыбы отделяют вилкой. Попавшую в рот рыбью косточку надо незаметно положить кончиком языка на вилку.

Курицу и другую птицу едят с помощью ножа и вилки. При этом не обязательно пытаться во что бы то ни стало полностью очистить все косточки. Чтобы есть красиво, придется смириться с тем, что на косточке останется немного мяса.

Спагетти едят так: столовую ложку ставят углублением вниз, а вилкой, уперев ее в углубление ложки, наматывают макароны.

Блинчики и оладьи едят с помощью ножа и вилки.

Фрукты едят с помощью ножа: их разрезают на четыре или восемь частей, иногда очищают от кожуры.

Когда наливают чай или кофе, ложку можно оставить в стакане/чашке, а после того как чай налит, ее оттуда вынимают. Пить чай с ложкой, находящейся в стакане/чашке, не принято.

В ресторане или на официальном обеде полотняную салфетку кладут к себе на колени. Затыкать ее за воротник, между пуговицами рубашки и пр. не следует – это уже устарело. Промокать губы полотняной салфеткой не положено (особенно, женщинам) для этого есть бумажные.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.