Бефстроганов

Бефстроганов

Необходимые продукты:

Говяжья вырезка – 500 г

Лук репчатый – 1 шт.

Сметана – 4 ст. ложки

Рис – 300 г

Растительное масло – 1 ст. ложка

Соль, черный молотый перец, сухой чеснок – по вкусу

Способ приготовления:

С вырезки срезать пленки и жилы. Нарезать вырезку на полоски 1,5 см толщиной.

Мелко нарезать лук и пассеровать в растительном масле в кастрюле. Добавить к нему мясо, пассеровать все вместе еще 5 мин. Затем долить воды, убавить огонь до минимума, посолить, поперчить, приправить чесноком и тушить до мягкости около часа.

Когда мясо станет мягким, добавить сметану и тщательно перемешать. Если соус получится слишком жидким, поставить на максимальный огонь. Отварить рис и подавать к столу бефстроганов с гарниром из риса, обильно полив его мясным соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.