Улитки

Улитки

Улитки — деликатес французской кухни. В качестве закуски их часто подают с белым хлебом и чесночным маслом.

Вкус и внешний вид улиток нравится не всем. Не стоит заказывать их в компании дамы и деловых партнеров, особенно если вы собираетесь их попробовать впервые.

Извлечение улиток требует практики. Взяв раковину улитки щипцами (дома — просто пальцами), мясо вынимают специальной вилкой с одним зубцом.

Мясо улитки вместе с соусом едят вприкуску с хлебом или располагая мясо на кусочке багета.

Улитки в соусе — жирное блюдо. Постарайтесь не испачкать скатерть и одежду.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.