Рисовый пудинг с кардамоном и изюмом
Рисовый пудинг с кардамоном и изюмом
Кейти Фишер
straightupfood.com
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ЧАС 10 МИНУТ, ВКЛЮЧАЯ ВАРКУ РИСА
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4–6
Рисовый пудинг на завтрак? Если его готовить из цельных зерен с заменителем молока и сластить минимально, почему бы и нет? Сократите время готовки, отварив рис заранее, или возьмите два стакана отварного коричневого риса, приготовленного раньше.
1 стакан коричневого риса (короткозерный, длиннозерный, басмати или жасмин)
2 стакана воды
? чайной ложки молотого кардамона
1 чайная ложка молотой корицы
? стакана изюма
1/3 стакана мелко нарезанного миндаля (при желании)
2 стакана заменителя молока
4 финика — удалить косточки
1 чайная ложка ванильного экстракта (или семена из 1 стручка ванили)
Дополнительно
мелко нарезанный миндаль или миндальные лепестки для украшения (при желании)
1. В большой кастрюле соедините рис с водой и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 45–50 минут (в зависимости от типа риса). Снимите с огня и оставьте на 10 минут под крышкой.
2. Пока рис варится, в миске соедините кардамон, корицу, изюм и миндаль (если используете). В блендере соедините молоко, финики и ваниль.
3. Добавьте влажную смесь в миску с сухими ингредиентами и соедините. Переложите массу в кастрюлю с отварным коричневым рисом, тщательно перемешайте и варите на умеренно низком огне 10 минут, чтобы вкусы смешались.
4. Подавайте теплым или холодным в десертных вазочках. Украсьте щепоткой мелко нарезанного миндаля или миндальных лепестков (если используете).
Советы
Подойдет любой заменитель молока. Я предпочитаю соевое, потому что оно более насыщенное, чем рисовое или миндальное.
Не забудьте вынуть все косточки из фиников: они очень твердые.
Если вы хотите, чтобы пудинг был менее сладким, добавляйте меньше фиников.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Шоколадный пудинг
Шоколадный пудинг Эрин КэмпбеллВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТКОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4Этот пудинг легко приготовить, в нем нет молока и его любят дети.3 столовые ложки кукурузного крахмала1/3 стакана суканата или коричневого сахара1/3 стакана какао-порошка? чайной ложки молотой
Плов из курицы с изюмом
Плов из курицы с изюмом НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:мякоть курицы – 500 грис – 2 стаканаперец острый – 1 маленький стручокизюм без косточек – 2 ст. ложкимасло растительное – 1 ст. ложкагвоздика – 2 бутонакарри порошок – 1 ст. ложкасоль и перец черный молотый – по вкусузелень
Рисовый суп
Рисовый суп Необходимые продукты:Курица – 500 гЛук репчатый – 1 шт.Морковь – 1 шт.Масло растительное – 1 ст. ложкаРис – 300 гСоль, лавровый лист и перец – по вкусуСпособ приготовления:Сварить бульон с добавлением перца, лаврового листа и соли. Готовое мясо вынуть из
Рисовый салат
Рисовый салат Необходимые продукты:Рис – 250 гКурица филе – 200 гАнанас свежий – 100 гЛук красный – 1 шт.Йогурт – 200 гЯйцо – 2 шт.Соль, перец – по вкусуСпособ приготовления:Рис отварить до готовности, откинуть на сито и промыть водой. Курицу отварить до готовности,
Рисовый салат слоеный
Рисовый салат слоеный Необходимые продукты:Огурцы свежие – 3–4 шт.Зеленый лук – 1 пучокЛосось в собственном соку консервированный – 1 банкаРис – 150 гЛимонный сок – 1 ч. ложкаСоевый соус – 1 ст. ложкаЙогурт – 2 ст. ложкиРедиска – 6 шт.Способ приготовления:Рис отварить
Густой рисовый суп с овощами и томатами
Густой рисовый суп с овощами и томатами Необходимые продукты:Рис – 300 гПомидоры – 1 шт.Лук – 1 шт.Перец зеленый – 1 шт.Зелень – 1 пучокПерец чили – на кончике ножаСоль – по вкусуСпособ приготовления:В холодную воду высыпать промытый рис, отварить до полуготовности.