Рулеты из оладушек с начинкой

Рулеты из оладушек с начинкой

Необходимые продукты:

Для оладий:

Мука – 4 стакана

Яйцо куриное – 3 шт.

Сметана – 1,5 стакана

Сахар – 1 ст. ложка

Молоко – 3 ст. ложки

Сливочное масло – 2 ст. ложки

Сода – ? ч. ложки

Соль по вкусу

Для начинки:

Огурец – 1 шт.

Творог – 200 г

Зелень укропа, зеленого лука и петрушки – 1 пучок

Способ приготовления:

Вылить в кастрюлю сметану, добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло, муку, тщательно размешать. Развести в трех столовых ложках молока соду и вылить смесь в кастрюлю с тестом. Туда же осторожно ввести яичные белки.

Обжарить оладьи в растительном масле с двух сторон.

В отдельной миске размять творог, добавить мелко порезанную зелень, посолить, перемешать. Натереть на крупной терке огурец, отжать его руками. Выложить на каждый оладушек немного творога, сверху отжатый огурец, посолить и закрепить края зубочисткой. Оладушки подавать к столу горячими.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.