Утка с апельсинами
Утка с апельсинами
Необходимые продукты:
Утка – 1 шт.
Апельсины – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Коньяк – 50 мл
Белое вино сухое – 100 мл
Соевый соус – 2 ст. ложки
Лавровый лист, тимьян, петрушка, соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Один апельсин очистить и нарезать на дольки, луковицу – колечками. Утку посолить изнутри, смазать специями, соевым соусом и перцем снаружи. Поставить в разогретую до 220 °C духовку, упаковав в рукав для запекания (не закрывая его), и выложив сверху кружочки апельсина. В процессе запекания поливать выделяющимся соусом и белым вином. Запекать до готовности.
Снять цедру с одного апельсина, нарезать мелко, из остатков второго апельсина выдавить сок. Бланшировать цедру в смеси сока и коньяка. Нарезать оставшиеся апельсины кольцами. Сок, выделившийся из утки, смешать с апельсиновым соком, положить в соус апельсины и довести до кипения. Выложить утку, нарезанную порционными кусками, в соус, и тушить до готовности.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Ритуал с апельсинами
Ритуал с апельсинами Мастера фэн-шуй советуют во время празднования китайского Нового года разложить апельсины по всему дому. Они считают, что данный ритуал приносит молодым девушкам замечательных мужей. Затем, в последний день этого праздника, то есть в полнолуние,
Утка с человеческим умом
Утка с человеческим умом В книге «Сила Момента Сейчас» я упоминал о своих наблюдениях за утками, когда две из них устроили небольшую драчку, какие у них никогда не бывают долгими, а затем расплылись в противоположных направлениях. После этого каждая несколько раз
Запеченная утка с капустой
Запеченная утка с капустой НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:утка – 1 шт.капуста – 1 кгрепчатый лук – 2 шт.паприка молотая – 1 ст. ложкаперец белый молотый – 1/4 ч. ложкиуксус – 1 ст. ложкаДля фарша:рис длиннозерный – 200 гмайоран сушеный – 1 ч. ложкаперец чили молотый – 1/8 ч.
Утка в томатном соусе
Утка в томатном соусе НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:филе утки – 500 гяичный белок – 1 шт.томатная паста – 2 ст. ложкисоль – по вкусузелень петрушкиСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Филе утки промыть, отварить, нарезать ломтиками.Смешать томатную пасту, добавить немного горячей кипяченой
Утка, запеченная с яблоками
Утка, запеченная с яблоками НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:утка потрошеная – 1 тушкаяблоки средних размеров – 6 шт.каррисольперецмускатный орех молотыйзеленьСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Утку обработать, удаляя остатки пеньков от перьев, при необходимости опалить и промыть. Натереть