Ягодная подлива

Ягодная подлива

Эрин Кэмпбелл

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4

Благодаря естественной сладости фруктов эта простая и вкусная подлива подойдет для оладий, французских тостов и даже десертов.

? стакана воды

4 стакана замороженной или свежей вишни либо других ягод на выбор; крупные — мелко нарезать

2 столовые ложки кукурузного крахмала смешать с ? стакана воды

Лимонный сок и подсластитель на ваш выбор

1. В антипригарной кастрюле средних размеров соедините воду с вишней или другими ягодами. Накройте и увеличьте огонь до среднего. Нагревайте фрукты, пока они полностью не прогреются, — в случае замороженных это займет чуть больше времени.

2. Снимите крышку и уменьшите огонь до медленного. Добавьте смесь воды с кукурузным крахмалом и перемешайте. Варите, часто помешивая, еще 2–5 минут на среднем огне или пока смесь не загустеет.

3. Доведите смесь до желаемой консистенции, добавляя по 1 столовой ложке воды.

4. Кислый и сладкий вкус можно регулировать лимонным соком и/или минимальным количеством подсластителя (хорошо подойдут кленовый сироп, агава и сахар).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.