Ананасовый бисквит
Ананасовый бисквит
Линдси Никсон
Будни счастливого травоядного
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 МИНУТ
ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ: 20 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 9
Очень модно выглядящий десерт, быстрый в приготовлении. Он подслащен только кусочками ананаса и ананасовым соком.
425 граммов ананасовых колец (в стопроцентном соке)
1 стакан цельной пшеничной муки
1 чайная ложка пекарского порошка
1 чайная ложка пищевой соды
Щепотка соли
3 щепотки молотого имбиря
1 чайная ложка ванильного экстракта
Апельсиновая цедра (при желании)
Дополнительный сок для подачи
1. Прогрейте духовку до 175 °C. Смажьте форму для кекса 20?23 сантиметра и отставьте в сторону.
2. Слейте ананасовый сок в маленькую миску и отставьте в сторону.
3. В миске для смешивания взбейте муку, пекарский порошок, пищевую соду, соль и несколько щепоток молотого имбиря. Добавьте ваниль и цедру (если используете) и отставьте в сторону.
4. Очень мелко нарежьте ананасовые кольца или измельчите в блендере, но не до консистенции пюре.
5. Соедините ананас с мучной смесью и перемешайте.
6. Добавьте ананасовый сок, начиная с ? стакана, а потом по столовой ложке за раз, пока ингредиенты не соединятся и тесто не станет влажным, — всего 6 столовых ложек.
7. Перенесите на сковороду и пеките примерно 20 минут.
8. Полейте сверху оставшимся соком и дополнительно соком непосредственно перед подачей. Пирожное должно получиться влажным и почти рассыпаться.
Совет
Ананасовые кольца должны быть не в сиропе, а в стопроцентном соке.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.