Паштет домашний

Паштет домашний

Необходимые продукты:

Говядина – 500 г

Сало – 200 г

Свинина – 250 г

Печень говяжья – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Яйцо куриное – 3 шт.

Перец черный – 1 ч. ложка

Орех мускатный тертый по вкусу

Соль по вкусу

Багет – ¹/₃ батона

Сливочное масло – 5 г

Способ приготовления:

Говядину и свинину дважды пропустить через мясорубку. Затем провернуть сало, печень и очищенный лук. Соединить мясо и субпродукты, добавить яйца, поперчить, посолить, подсыпать мускатный орех. Полученную массу выложить в смазанную жиром форму для кекса. Выпекать около 20 мин при температуре 150 °C в духовке на водяной бане. Затем выложить на тарелку. Остудить паштет. Порезать багет на ломтики и положить его на сухой противень в духовку. Подсушить хлеб при температуре 200 °C до золотистой корочки. Подавать к паштету.

Для приготовления этого блюда можно использовать готовое слоеное тесто.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.