Суп из фаршированного перца

Суп из фаршированного перца

Необходимые продукты:

Говяжий фарш – 500 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Перец грунтовой – 6 шт.

Рис – 400 г

Соль, перец, лавровый лист, укроп, петрушка – по вкусу

Способ приготовления:

Лук мелко нашинковать и соединить с фаршем. Посолить, поперчить, перемешать. Рис отварить до полуготовности, откинуть на сито и промыть. У перца срезать верхушки, удалить зерна. Рис соединить с фаршем, перемешать и нафаршировать перцы.

В кастрюлю влить два литра воды, немного прогреть и выложить в нее перцы, добавить специи, еще раз посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

Перед подачей достать перец и нарезать его толстыми ломтиками. Залить бульоном.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.