Помидоры свежие, фаршированные грибами

Помидоры свежие, фаршированные грибами

Необходимые продукты:

Помидоры – 6 шт.

Шампиньоны – 300 г

Рис – 150 г

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень (базилика и петрушки) – количество по вкусу

Масло растительное – 1 ст. ложка

Йогурт – 200 мл

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

У каждого помидора срезать верхушку, удалить мякоть и семена, посолить.

Отварить рис в большом количестве подсоленной воды до готовности.

Лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать в масле. Соединить с грибами, нарезанными соломкой, долив немного воды, увеличить огонь до максимума. Когда вода выпарится, убавить огонь, посолить, поперчить, и тушить до готовности. Заправить йогуртом и довести до кипения. Соединить с рисом и зеленью, нафаршировать получившейся смесью «корзиночки» из помидоров.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.