Ризотто с овощами

Ризотто с овощами

Необходимые продукты:

Рис – 400 г

Цукини – 50 г

Перец сладкий – 2 стручка

Морковь – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Бульон овощной – 1 л

Зелень петрушки рубленая – 2 ст. ложки

Соль, перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

На сухой сковороде слегка подрумяньте рубленые чеснок и лук, всыпьте рис и обжарьте все вместе. Подлейте немного бульона и проварите в течение 5–7 мин.

Добавьте нарезанные кубиками цукини, сладкий перец, морковь и варите еще 10 мин, подливая бульон. Положите нарезанные помидоры, соль, молотый перец и тушите до готовности.

Готовое ризотто выложите на тарелку и посыпьте зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.