Общие рекомендации
Общие рекомендации
Для многих людей уже само начало диеты является стрессом. Однако и эту проблему можно довольно быстро решить, следуя нескольким нехитрым правилам.
1. Каждое утро делайте зарядку, хотя бы на ходу. Это поможет ощутить себя бодро и придаст силы.
2. По утрам, разглядывая себя в зеркало, говорите комплименты. Чем больше, тем лучше. Хвалите свои внешние и душевные качества. Это придаст уверенности в себе.
3. Мысленно представляйте себя похудевшими и отмечайте каждую мелочь, приближающую вас к идеалу. Малейшее изменение к лучшему способно зарядить вас хорошим настроением на весь день.
4. Это очень важно! Ешьте только тогда, когда действительно голодны. Это позволит избежать переедания.
5. Ешьте небольшими порциями, но чаще. Это ускоряет обмен веществ.
6. Еда должна быть вкусной! В противном случае вы только изведете себя.
7. Используйте перец, так как он ускоряет обмен веществ в организме. Однако будьте осторожны, так как он может и аппетит разжечь.
8. Посуда темных цветов уменьшает аппетит, тогда как яркие тарелки разжигают его.
9. Лучше брать маленькую тарелку и накладывать ее полную, чем большую – и не докладывать.
10. Не подвергайтесь искушению – не подавайте еду на общем блюде. Пусть все будет распределено по порциям.
11. Ешьте, медленно пережевывая, и не отвлекайтесь на просмотр телепередач, чтение книг, разговор и т. д. Постоянно останавливайтесь и прислушивайтесь к своему желудку. Вполне возможно, что вы уже сыты.
12. Не ешьте стоя. Помните, что так «больше влезет».
13. Не доедайте, если уже наелись.
14. Займитесь каким-либо новым для вас видом спорта. Неопытный спортсмен или игрок, если это подвижная игра, тратит в 2 раза больше энергии, чем опытный. 15. Делайте больше движений во время домашних дел. Например, потанцуйте с веником или накрывайте на стол, бегая за каждой тарелкой в отдельности.
Хорошим лекарством от стресса являются успокоительные ванны, которые расслабляют не только нервную систему, но и все тело.
Требуется: 5 ст. л. горчичного порошка, 3 л воды.
Приготовление. Развести в нагретой до 50 °C воде горчичный порошок. Этот раствор добавить в теплую ванну (38–39 °C).
Применение. Принимать ванну не более 5-10 минут, т. е. до покраснения кожи.
Затем смыть остатки горчичного порошка под теплым душем.
Требуется: 3 части семян горчицы, 2 части листьев шалфея, 0,5 л воды.
Приготовление. Семена и листья залить холодной водой. Настоять 6 часов, процедить. Добавить настой в ванну с теплой водой (37–38 °C) Применение. Принимать ванну 10–15 минут.
Требуется: 10 капель горчичного масла, 250 мл воды.
Приготовление. Смешать масло с теплой водой. Закрыть посуду с жидкостью и потрясти до полного растворения масла. Раствор вылить в ванну с теплой водой (38 – 39 °C).
Применение. Принимать ванну не более 5-10 минут, т. е. до покраснения кожи.
Непосредственно перед сном лучше всего сделать успокаивающую ванну с травой водянки черной.
Требуется: 7 ст. л. травы водянки черной, 3 л воды.
Приготовление. Измельченную траву залить кипятком, прокипятить все в течение 10 минут. Затем процедить отвар и влить его в ванну с теплой водой (37 – 38 °C) Применение. Принимать ванну 10–15 минут.
Очень хорошо успокаивают и расслабляют ванны с шиповником и можжевельником.
Требуется: 100 г корней шиповника, 100 г хвои можжевельника, 3 л воды. Приготовление. Корни шиповника измельчить, залить вместе с можжевельником горячей водой. После того как вода закипит, отвар в течение 30 минут прокипятить на слабом огне. Затем настоять 1 час. Процедить. Вылить отвар в ванну с теплой водой (36–37 °C). Применение. Ванну принимать 20 – 30 минут.
Очень хорошо действует успокоительная ванна с настоем корней дягиля.
Требуется: 4 ст. л. сухих корней дягиля лекарственного, 3 л воды. Приготовление. Корни дягиля измельчить, залить кипятком. Настоять 2 часа. Процедить, настой вылить в ванну с теплой водой (38 – 39 °C). Применение. Принимать ванну 15–20 минут. Курс восстановительного лечения 3 недели, ванну принимать через день.
Издавна известны своими успокаивающими свойствами тысячелистник, полынь, мята и мелисса.
Требуется: по 50 г трав тысячелистника и полыни, листьев мелиссы, цветков душицы, корня аира, сосновых почек, листьев мяты перечной, 5 л воды. Приготовление. Измельченные растения смешать, залить кипятком. Прокипятить сбор в течение 30 минут, затем процедить и вылить в ванну с теплой водой (38–39 °C). Применение. Принимать ванну не больше 15–20 минут.
Если вы принимаете оздоровительные ванны, помните, что это лечебная процедура, а не очередная помывка. Расслабьтесь и ни в коем случае ни на что не отвлекайтесь. Лучше всего ванну делать перед сном, чтобы сразу лечь в постель. Постарайтесь добиться как можно большего эффекта. Его усиливают хорошей музыкой, помогающей расслабиться. Представьте себе (лежа в ванной) самые приятные моменты своей жизни, помечтайте и т. д.
Не делайте воду слишком горячей или прохладной. Ее температура должна быть равна 37 – 38 °C. Продолжительность лечебной ванны обычно не превышает 20 минут. Однако можно покинуть ее и раньше, если почувствуете себя неважно. После приема ванны хорошо выпить травяной настой. Для этого подойдет и обычный зеленый чай, который обладает прекрасным тонизирующим эффектом. Если вы увлекаетесь хромотерапией, или лечением цветом, то должны знать, что оранжевый цвет помогает снять стресс и улучшить настроение. Включите его в свой интерьер, гардероб, либо просто нарисуйте «оранжевое море, оранжевое солнце…».
Голубой цвет поможет страдающим от бессонницы, при синдроме хронической усталости. Поистине чудодейственным при нервных расстройствах является фиолетовый цвет. Лечение им является эффективным при мигренях, депрессии, бессоннице и просто напряженном ритме жизни.
Лучше всего, если весь интерьер вашей комнаты будет выполнен в «лечебной» гамме. Но можно попробовать и другие варианты. Вот несколько примеров цветовых медитаций.
1. Подберите лист бумаги, окрашенный в приятный вам цвет. Его размер должен быть не меньше 20 х 20 см. Поместите его на расстоянии 1 – 1,5 м от себя, сядьте поудобнее и смотрите на него в течение 10–15 минут.
2. Этот способ потребует развитого воображения. Сядьте поудобнее, закройте глаза и представьте себе, что ваша комната окрасилась в нужный для лечения цвет. Если это трудно сделать сразу, то посмотрите сначала на цветной лист и зафиксируйте оттенок, медленно закрывая глаза и перенося его в область своих фантазий. На проведение этой медитации отведите не менее 10–20 минут.
3. Проще всего приобрести в магазине цветную лампу необходимой для лечения окраски. Для медитации включайте только (!) ее на 2 – 3 часа.
Каждый цвет по-разному влияет на человека, так как имеет различную длину волны. За 10 – 15 минут глаза фиксируют цвет, информация о нем поступит в центральную нервную систему, от которой сигнал пойдет к органам, на которые именно этот цвет оказывает наиболее сильное влияние.
Очень популярной в последние десятилетия стала ароматерапия или лечение запахами. Существует три способа лечения запахами: вдыхать запах цветов и трав, вдыхать дым от их сжигания, вдыхать запах от ароматических масел, приготовленных на основе растений.
В первом случае растения можно просто поставить дома в вазу или положить букетик на стол. В течение 5–7 минут вдыхайте аромат цветов. Для сжигания используются высушенные растения, которые помещаются на металлическое блюдо и поджигаются. При этом дым расходится по всему помещению. Вдыхайте его 3–4 минуты. Если дым начнет разъедать слизистую глаз и носа, то следует сразу же проветрить помещение. Проще всего использовать уже готовые эфирные масла. Флакончики можно расставить по комнате, капнуть масло в ванну или нанести на тело. Такие масла при правильном хранении (в прохладном месте, в непрозрачном плотно закрытом сосуде) могут служить годами.
Для расслабления прекрасно подойдут ароматы базилика, ромашки, лаванды, мелиссы, мимозы, розы, сандала и апельсина. Обретению душевной гармонии способствуют запахи жасмина, майорана, герани, мандарина, апельсина. Успокоят укроп, герань, ваниль и полынь лимонная. Мощным оружием против стресса являются ароматы бергамота, кориандра и пачули. При бессоннице лучше использовать ароматы ириса, полыни, базилика. От депрессии спасут вербена, иссоп, иланг-иланг, чабрец и кедр. С переутомлением справятся ароматы пихты, мускатника, гвоздики, перечной мяты, шалфея, розмарина, тимьяна, можжевельника, лимона, корицы. При неврастении помогает успокоиться запах пихты, лаванды, герани, перечной мяты, розмарина, лимона и шалфея. Хорошим средством от хронической усталости являются ароматы мелиссы, лаванды, мускатника, мимозы, шалфея, лимона, перечной мяты и розмарина. Чувство страха уйдет, если вдыхать ароматы валерианы, базилика, дудника, ириса, бергамота, кориандра, мелиссы, лаванды, шалфея, мускатника и ванили. Однако у ароматерапии есть и противопоказания. Так, людям, страдающим сердечными заболеваниями, не рекомендуется применять эфирное масло базилика. У некоторых ароматы корицы, мандарина, апельсина и лимона вызывают аллергические реакции. При использовании масел душицы, тимьяна, лимона, розмарина могут появиться раздражения на коже. Беременным женщинам ни в коем случае нельзя пользоваться эфирными маслами дягиля, базилика и можжевельника.
Эфирные масла можно использовать двумя способами.
1. В ароматической лампе.
Поместите в сосуд с теплой водой не более 20 капель эфирного масла. Затем поставьте этот сосуд так, чтобы под ним поместилась зажженная свеча. В лампе можно совмещать сразу несколько видов эфирных масел. Вот несколько рецептов.
От депрессии: 2 капли масла лаванды, 2 капли масла вербены, 1 капля масла герани, 1 капля масла кедра, 1 капля масла бергамота.
От головной боли: 2 капли масла ромашки, 2 капли масла лаванды, 2 капли масла лимона, 1 капля масла мяты перечной, 1 капля масла майорана.
От чувства тревоги: 1 капля масла ромашки, 3 капли масла мелиссы, 1 капля масла лаванды, 1 капля масла апельсина.
2. Нюхательная соль.
Для ее приготовления используется обыкновенная поваренная соль и эфирные масла. Достаточно капнуть маслом на соль, чтобы она впитала его в себя, и поместить готовую нюхательную соль в небольшую бутылочку, которая плотно закупоривается. Затем сделайте иголкой в крышке несколько дырочек и поместите флакон в матерчатый мешочек. Таким же образом можно приготовить соль и в полиэтиленовом пакетике, запаяв его утюгом. Приготовить средство можно для различных целей.
От депрессии: 15 капель масла из виноградных косточек, 2 капли масла бергамота, 2 капли масла иссопа, 2 капли масла лаванды, 2 капли масла вербены, 1 капля масла иланг-иланга, 1 капля масла герани – 1 капля.
От головной боли: 40 капель подсолнечного масла, 5 капель масла лаванды, 1 капля масла мускатника, 1 капля масла лимона, 1 капля масла мяты перечной.
От чувства тревоги: 15 капель масла, 3 капли масла мелиссы, 2 капли масла ромашки, 2 капли масла лаванды, 2 капли масла аниса.
Справиться с мигренью поможет специальная освежающая вода. Для ее приготовления смешайте воду и эфирные масла в темном флаконе и тщательно встряхните, чтобы жидкости смешались. Для лечения несколько капель нанесите на носовой платок и протрите им затылок, лоб и виски.
Требуется: 50 мл воды, 3 капли масла лаванды, 3 капли масла лимона, 2 капли масла мускатника.
Одним из древнейших методов расслабления является релаксация. Она помогает не только легче переносить стрессовые ситуации, но и быстрее реагировать в экстремальных обстоятельствах. Известно несколько способов релаксации.
1. Медитация. Она включает в себя определенные позы, звуки, повторение одинаковых словесных комбинаций и т. д. Для начинающих подойдет одна из самых простых методик. Она выполняется 1 раз в день не более 15 минут и не требует специальной подготовки.
Выберите спокойное уединенное место на природе. В качестве аккомпанемента прекрасно подойдут шелест листвы, пение птиц, журчание ручья, шум прибоя и т. д. Примите любую удобную для вас позу (сидя), желательно не сгибать шею и спину. Сосредоточьтесь на своем дыхании, следите, как воздух входит и выходит. Можно в такт повторять про себя слова «вдох», «выдох» либо считать от 1 до 10 и обратно. Выходить из такого состояния нужно медленно, подготовив сначала свое сознание, а затем тело. Ни в коем разе не делайте резких движений, даже если чувствуете себя бодрым и отдохнувшим.
2. Метод Якобсона основан на напряжении и расслаблении отдельных групп мышц путем сосредоточения внимания на них.
3. Метод Александера учит подавлять инстинктивную скованность мышц путем усилий сознания. Живший в конце XIX – начале XX веков Матиас Александер считал наиболее важной областью, которая управляет всем телом, шею, голову и верхнюю часть туловища, так как там проходят самые важные нервы и кровеносные сосуды. На них и должно быть наибольшее воздействие.
4. Метод Митчелла представляет собой методику аутотренинга для активизации бездействующих мышц, зажатых в результате стресса. Принцип такой: вы отдаете отдельным участкам своего тела простые команды, состоящие из совершения движений, паузы и фиксации положения. Например, для расслабления рук и всего плечевого пояса подойдут следующие команды:
– Опустить плечи. При этом работают только опускающие плечи мышцы, а поднимающие в это время отдыхают. Пауза. Все плечевые мышцы, включая и опускающие, расслабляются.
– Развести в стороны локти. Немного согнутыми и разведенными в стороны руками надавите на пол (если лежите) или подлокотники кресла (если сидите).
Пауза. Сохраняйте давление на пол в том же объеме, не увеличивая и не уменьшая его.
– Распрямить кисти рук. Для этого необходимо как можно шире развести пальцы в стороны и опереться запястьями на пол или подлокотники кресла. Пауза. Опустите пальцы на пол и обопритесь всей ладонью. Прочувствуйте давление со стороны опоры на кожу. Зафиксируйте суставы в этом положении. Большое значение в современной и древней медицине придается звуку, лечением с его помощью практиковал еще Гиппократ. Например, для больных с нервными заболеваниями он рекомендовал слушать громкую музыку. А Пифагор многие болезни лечил чтением отрывков из Гомера и Гесиода. В древнем Египте считали, что гармония создается семью звуками. В одном из гимнов египтян есть такие слова: «Семь звуковых тонов воздают хвалу Тебе, Великий Бог, вечно творящий отец всей Вселенной».
Для христиан мощным лечебным средством является молитва. Это не просто беседа с Богом, но и определенный настрой на то или иное состояние души. В Евангелие сказано, что для избавления от болезни нужно прочитать молитву сто раз по семьдесят! Медики утверждают, что молитва – прекрасное средство гармонизации деятельности всего организма, эмоциональной релаксации. Ученые утверждают, что звуковой ритм молитв оказывает оздоровляющее воздействие на человеческую психику.
У многих народов известны заговоры и заклинания, обладающие сильным действием на человека, которые изначально появились как молитвы к божественным существам. Сильное влияние на психику оказывает стихотворная речь, ритмичные мелодии.
Несомненно, благоприятно воздействуют на здоровье человека и музыка. Например, при бессоннице полезно слушать «Грустный вальс» Я. Сибелиуса, «Грезы» Р. Шумана, «Мелодию» К. В. Глюка, пьесы П. И. Чайковского. От депрессии полезны колыбельные, элегии и ноктюрны. Раздражительность снимет «Лунная соната» Л. В. Бетховена, «Итальянский концерт» И. С. Баха и его «Кантата «2». «Колыбельная» И. Брамса, «Аве Мария» Ф. Шуберта, «Свет луны» К. Дебюсси, вальсы И. Штрауса, прелюдии и мазурки Ф. Шопена помогут успокоить нервную систему.
Такое лечебное воздействие можно объяснить подчинением организма музыкальному ритму, который гармонизирует все его функции. Самое большое успокаивающее действие имеют звуки природы: тишина, пение птиц, шелест листьев, журчание ручья, шум прибоя, завывание ветра, стук дождевых капель, стрекотание сверчков и т. д.
Еще одно мощное оружие лечения звуком – смех. Выражение «с болезнью не шутят» давно устарело, ведь еще в Библии сказано: «Веселое сердце благотворно как врачевство, а унылый дух сушит кости». Ученые утверждают, что 5 минут смеха с легкостью заменяют 40 минут сна. В древности считалось, что звуками ха-ха и хо-хо можно изгнать злых духов.
Несомненно, что в стрессовых состояниях смех будет очень эффективным лекарством. Постарайтесь почаще улыбаться. Общайтесь с веселыми людьми – и стресс «убежит» от вас.
Конечно же нельзя обойти вниманием и старинные травяные настои для лечения депрессивных, тревожных и стрессовых состояний. С XVIII века известна настойка «Дух мелиссы», которая изготавливалась в одном из женских монастырей Германии. Она применялась для поднятия жизненного тонуса, при переутомлениях и депрессиях.
Требуется: 1 л водки, 1 г измельченного корня аптечного дягиля, 10 г сухих листьев мелиссы, кожура 1 лимона, 2 бутона сушеной гвоздики, 1 щепотка молотого мускатного ореха, 1 щепотка толченого кориандра.
Приготовление и применение. Все растительные компоненты смешать, залить водкой и настаивать 2 недели. Затем настойку процедить.
Применение. Пить, добавляя понемногу в чай.
Если у вас упадок сил, то вам поможет следующие средства.
Требуется: 2 ч. л. измельченной травы горечавки легочной, 1 стакан воды.
Приготовление. Траву залить кипятком и кипятить в течение 10 минут.
Процедить.
Применение. Принимать отвар за 30 минут до еды по 0,5 стакана 3 раза в день.
Или такой:
Требуется: 1 ч. л. травы дягиля низбегающего, 1 стакан воды.
Приготовление. Траву залить кипятком и дать настояться 30 – 40 минут.
Процедить.
Применение. Этот настой принимать как общеукрепляющее средство при нервном истощении по 0,5 стакана 3 раза в день.
Есть и более простое средство.
Требуется: 3 ст. л. измельченной овсяной соломы, 2 стакана воды.
Приготовление. Солому залить кипятком и дать настояться 1–1,5 часа.
Процедить.
Применение. Выпить весь полученный настой в течение дня по глотку.
Итак, если у вас стресс, то вам поможет кремлевская диета. А если ваш стресс именно из-за нее, то здесь может быть только два варианта: либо вы не соблюдаете «кремлевские» правила, либо вам просто нужно разнообразить ваше меню. Но будьте осторожны в своих желаниях! Помните о булимии, анорексии и прочих неврозах. Стройный человек – это не худой человек, а тот, у кого все пропорционально. Не пытайтесь сделать из себя Патриссию Каас или Кайли Миноуг, если у вас широкие кости. Вас такая худоба только изуродует. Цените себя и свое тело! Достичь успеха, живя без стрессов и не ущемляя себя в питании, поможет кремлевская диета. Далее вы найдете множество разнообразных рецептов «кремлевских» блюд. И это только сотая часть всего, что наша диета может предложить.
САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ (5,8 у. е.)
Требуется: 400 г пекинской капусты, 200 г курицы, 250 г ананасов, 100 г зеленого горошка, 100 г зеленого лука, 6 ст. л. майонеза.
Приготовление. Курицу отварить и нарезать кубиками. Затем добавить к ней нашинкованную капусту и нарезанные соломкой ананасы, зеленый горошек, заправить салат майонезом и украсить зеленью.
МОЙВА СО СВЕКЛОЙ, МОРКОВЬЮ И ТВОРОГОМ (5,5 у. е.)
Требуется: 250 г мойвы, 1 свекла, 1 морковь, 1 ч. л. зелени петрушки, 3 ст. л. творога, 2 ст. л. сметаны, соль по вкусу.
Приготовление. Пропустить через мясорубку мякоть мойвы, отваренные свеклу и морковь, творог. Затем фарш перемешать и добавить к нему по вкусу соль, заправить сметаной и украсить зеленью.
БУТЕРБРОДЫ С СЕЛЬДЬЮ (2,2 у. е.)
Требуется: 100 г зеленого салата, 2 рубленых сельди, 4 кружочка вареной моркови, 4 колечка репчатого лука, 4 веточки зелени, 1 ст. л. сливочного масла. Приготовление. Листья салата намазать маслом, а на середину каждого положить горкой сельдь. Бутерброды украсить кружочками моркови и колечками лука, посыпать сверху зеленью.
ДОМАШНИЕ ШАШЛЫКИ (1,6 у. е.)
Требуется: 700 г куриного мяса, 300 г шампиньонов, 75 г томатного кетчупа, 75 мл майонеза, соль и перец по вкусу.
Приготовление. В отдельной посуде смешать майонез с томатным кетчупом.
Мясо посолить и замариновать в полученной смеси. Отдельно сварить до полуготовности (в подсоленной воде) грибы и нанизать их вместе с мясом на деревянные шпажки. Готовить шашлыки можно на гриле или в духовке. За 2 – 3 минуты до полной готовности хорошо смазать шашлыки смесью из кетчупа и майонеза, в которой мариновалось мясо, а затем опять отправить на огонь.
МЯСНОЙ ВИНЕГРЕТ (5,8 у. е.)
Требуется: 150 г свинины, 100 г говядины, 100 г мясного желе, 1 морковь, 2 соленых огурца, 1 свекла, 1 яйцо, 6 маринованных слив, 120 мл майонеза, соль по вкусу.
Приготовление. Овощи и мясо отварить и нарезать кубиками. Смешать, заправить винегрет майонезом и хорошенько перемешать. Украсить кусочками мясного желе, ломтиками яйца и маринованными сливами.
ЖАРЕНАЯ РЫБА В ОРЕХОВОМ СОУСЕ (3,5 у. е.)
Требуется: 900 г рыбы, 150 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 150 г растительного масла, 1 ч. л. столового уксуса, черный молотый перец, соль по вкусу.
Приготовление. Подготовленную рыбу нарезать кусочками, посолить и жарить на растительном масле. Куски готовой рыбы уложить на блюдо по кругу, в середину которого залить соус. Для приготовления соуса истолочь орехи, чеснок с солью и смешать их с уксусом, перцем, растительным маслом и водой (соус должен быть густым).
ВЕТЧИНА С ГОРОШКОМ (5,2 у. е.)
Требуется: 500 г копченой ветчины, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 пучок зелени петрушки, 400 г зеленого горошка, 1 ст. л. растительного масла.
Приготовление. Ветчину промыть и отварить. Затем снять с нее кожу, порезать тонкими пластинами и, уложив на блюдо, полить процеженным бульоном, оставшимся после варки. В качестве гарнира подать горошек заправленный растительным маслом.
КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ (0 у. е.+ 5.2 у. е.)
Требуется: 500 г фарша, 1 яйцо, половина зубчика чеснока, перец, соль по вкусу.
Для гарнира потребуется 100 г кабачков, 1 головка репчатого лука, 1 помидор, 2 ст. л. сметаны.
Приготовление. Чеснок истолочь и вместе с яйцом вбить в фарш. Затем его посолить и поперчить. Котлеты обжаривать на раскаленной сковороде, не обваливая в муке. Отдельно нарезать лук, кабачок и помидор, затем, добавив немного воды, тушить овощи до мягкости. После этого гарнир посолить, поперчить и заправить сметаной.
ПОДЛИВКА ИЗ МЯСА И ШАМПИНЬОНОВ (0,7 у. е.)
Требуется: 1 кг мяса, 100 г консервированных шампиньонов, 3 зубчика чеснока, 100 мл сметаны, перец и соль по вкусу.
Приготовление. Мясо потушить до готовности и залить его соусом из сметаны, чеснока и шампиньонов, перца и соли. Затем довести смесь до кипения и блюдо готово.
ЗАПЕЧЕНАЯ СВИНИНА (0 у. е.)
Требуется: 2 кг филейной части свинины, 2 ст. л. сухих приправ, 5 зубчиков чеснока, соль по вкусу.
Приготовление. Зубчики очищенного чеснока разрезать пополам и, сделав в мясе ножом проколы, вставить половинки. Затем натереть мясо солью, посыпать приправами и накрыть пленкой. Через 1,5 часа свинину завернуть в фольгу. В разогретом до 220° духовом шкафу мясо выпекать в течение 2 часов.
ЯЙЦА С ИКРОЙ (0,7 у. е.)
Требуется: 200 г красной икры, 4 яйца, 80 г зеленого лука, 80 мл майонеза.
Приготовление. Вареные и очищенные яйца разрезать пополам. Из них вынуть желтки, которые затем растереть с икрой и майонезом. Полученной смесью заполнить половинки белков и украсить их икрой, зеленью.
ОВОЩНОЙ СУП (16 у. е.)
Требуется: 1 морковь, 2 помидора, 1 кабачок, 1 сладкий зеленый перец, 1 головка репчатого лука, 2 л воды, 4 ст. л. растительного масла, петрушка, укроп, соль по вкусу.
Приготовление. Нарезать кубиками и отварить в соленой воде кабачки, перец, помидоры. Затем отдельно следует обжарить нарезанный мелко лук и протертую на средней терке морковь. После чего все овощи переложить в кастрюлю, посолить, добавить воду и варить 10–15 минут. Подавать посыпав зеленью.
РЫБА В ТОМАТЕ (6 у. е.)
Требуется: 1 кг судака, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 3 помидора, 3 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. столового уксуса, соль и перец по вкусу, половина лимона.
Приготовление. Подготовленную рыбу нарезать кусками, поперчить, посолить, сбрызнуть соком половинки лимона и жарить на растительном масле до готовности (с двух сторон). Отдельно обжарить натертую на средней терке морковь и нарезанные лук и помидоры, после чего эту смесь посолить, поперчить и добавить в нее уксус. После того как в смесь будет добавлена томатная паста, все нужно еще раз потушить. Этим соусом залить рыбу и, по желанию, можно добавить специи. Рыбу в томатном соусе нужно еще 10 минут потушить на среднем огне.
ГРИБЫ ПО-КРЕМЛЕВСКИ (1,6 у. е.)
Требуется: 1 кг свежих шампиньонов, 500 г куриного филе, 100 г лука, 100 г моркови, 2 ст. л. растительного масла, сухие приправы и соль по вкусу.
Приготовление. Все нарезать и смешать. Тушить до готовности в закрытой посуде на среднем огне.
ЯЙЦА С БУЖЕНИНОЙ В ЖЕЛЕ (4,6 у. е.)
Требуется: 250 г буженины, 6 яиц, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 5 листьев салата, 1 корень петрушки, 1 помидор, 0,5 стакана сухого белого вина, 1 пакетик желатина, 1 л воды, соль и перец по вкусу.
Приготовление. Овощи нарезать и залить холодной водой. Затем в течение 30 минут варить на слабом огне, после чего посолить. Отдельно замочить в вине желатин, который потом влить в горячий овощной бульон. Все поперчить. Этот раствор разлить по чашкам, положив в них вареное яйцо, кусочек буженины, вареной моркови, четверть помидора. На стол подать охлажденным и вынутым из форм. Украсить листьями салата.
РАГУ ИЗ САЗАНА С ОВОЩАМИ (4,1 у. е.)
Требуется: 1 кг рыбы, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 4 помидора, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист, 100 г зеленой фасоли, 5 горошин душистого перца и соль по вкусу.
Приготовление. Нарезанную кусочками рыбу посолить и поставить на 1 час в холодное место. В это время нарезать ломтиками морковь, лук, сельдерей и петрушку и подрумянить их в масле в сотейнике. После этого добавить к овощам дольки помидоров и нарезанную фасоль. Затем влить в смесь несколько ложек горячей воды и положить перец горошком и лавровый лист. Как только овощи станут мягкими, к ним добавить растительное масло и рыбу. Тушить до готовности, плотно закрыв крышкой.
МЯСНЫЕ ШАРИКИ (2,2 у. е.)
Требуется: 1 головка репчатого лука, 1 пучок кинзы, 500 г рубленого мяса, 1 яйцо, 60 г сливочного масла, 100 мл растительного масла, кориандр, соль и перец по вкусу.
Приготовление. Лук нарезать и обжарить в сливочном масле. Затем перемешать его с кинзой, рубленым мясом, яйцом, молотым кориандром и солью. Разделить на 20 шариков, которые обжаривать в растительном масле в течение 10 минут.
Блюдо украсить зеленью.
РЫБНАЯ ОКРОШКА (2,8 у. е.)
Требуется: 400 г рыбы, 1,5 л кваса, 150 г зеленого лука, 250 г огурцов, 100 мл сметаны, 2 яйца, горчица, соль по вкусу.
Приготовление. Подготовленную рыбу отварить с кореньями и специями в небольшом количестве воды. Нарезать кубиками очищенные огурцы. Лук мелко порезать и слегка растереть с солью. Яйца сварить и порубить. В кастрюле развести сметану с квасом и положить в полученный раствор яйца и овощи, заправив горчицей и солью. Отваренную рыбу нарезать кусочками, разложить по тарелкам и залить окрошкой. В каждую тарелку посыпать мелко нарезанную зелень.
ШАШЛЫК ИЗ ПЕЧЕНИ (0,1 у. е.)
Требуется: 300 г бараньего сала, 400 г бараньей печени, 80 г чеснока, соль и перец по вкусу, айран.
Приготовление. Сало нарезать брусочками по 30 г и положить на них ошпаренные кипятком такого же размера кусочки печени. Затем все сбрызнуть крепким солевым раствором и завернув в пленку от внутреннего жира, надеть на шампур.
Жарить шашлык на раскаленных углях, поливая айраном с чесноком и периодически переворачивая. Подавать горячим.
СУП ИЗ АВОКАДО (8 у. е.)
Требуется: 2 авокадо, 0,5 л сливок, 2 ст. л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока, 1 щепотка красного молотого перца.
Приготовление. Зеленые плоды авокадо измельчить, удалив предварительно кожицу и косточки. Затем смешать с толченым чесноком и, залив сливками, посолить и поперчить. После этого суп должен постоять 1 час в холодильнике.
Не удивляйтесь, но самым лучшим средством борьбы со стрессом является секс. Более того, он – одно из необходимых условий для гармоничной жизни. Секс, по утверждению врачей, стимулирует циркуляцию крови, повышает тонус кожи, резко снижает уровень гормонов стресса, а следовательно и хорошо справляется с переутомлением, поднимает настроение.
В сексе нет определенных норм и запретов. Разрешено все, что доставляет партнерам удовольствие и не причиняет никому вреда. Американские ученые В. Мастере и В. Джонсон разделили процесс на 4 стадии: возбуждение, плато, оргазм и расслабление.
Возбуждение каждого человека возникает индивидуально. Кто-то возбуждается видя желание партнера, кто-то от просмотра картинок на эротическую тему и т. д. Эта стадия является одной из самых важных. Идет подготовка к самому процессу. Следует учесть, что женщине нужно немного больше времени, так как должна выделиться необходимая смазка во влагалище. Прекрасной прелюдией будут нежные поглаживания, покусывания и т. д. Лучше заранее изучить эрогенные зоны партнера, узнать что ему нравится, что его возбуждает. Стремитесь доставить друг другу как можно больше удовольствия.
Стадия плато – это процесс восхождения к пику наслаждения. Здесь важен ритм движений, сопровождающие их ласки и даже слова. Вы поймете что надо делать, если прислушаетесь к своему партнеру. На этом этапе наслаждение постепенно нарастает, мышцы всего тела напрягаются.
Фаза оргазма – это самый красочный и вожделенный момент. В минуту наслаждения можно полностью потерять контроль над собой и делать то, что захочется: кричать, смеяться, плакать, выть и даже ругаться. Не бойтесь этого, если, конечно, такие действия не пугают партнера. Принято разделять виды женского оргазма на 3 основных: вагинальный, клиторальный и клиторально-вагинальный. По результатам многих статистических опросов установлено, что клиторальный оргазм является более коротким и резким, чем-то похожим на мужской. Вагинальный – менее выраженный, однако он более длительный. Женщин совершенно не волнует мнение сексологов по этому поводу, важно, что подходит им самим.
Мужской оргазм очень интенсивный и быстрый. По мнению американца А. Кинси, во время оргазма происходит нечто похожее на операцию «сброс» в компьютере. Вместе с оргазмом человек избавляется от накопившегося стресса, усталости, переживаний.
Не менее важна и заключительная стадия секса – расслабление. По телу протекает приятная усталость, все мышцы расслабляются, а удовольствие и приятная истома все еще накатываются волнами. Организм готовится ко сну. С этим состоянием трудно бороться, однако постарайтесь уделить еще немного внимания партнеру: обнять, поцеловать, сказать пару нежных слов, поблагодарить и т. д. А теперь поговорим о технической стороне сексуальных отношений. А. Комфорт в книге «Радость секса» пишет о двух наиболее распространенных моделях секса: дуэт и соло. С дуэтом, в принципе, все понятно – это совместная «работа» по достижению пика наслаждения. А вот о модели «соло» следует говорить отдельно.
На протяжении многих тысячелетий традиционно соло «исполнял» мужчина, но в наше время большую популярность приобрело женское соло. Мужчина в этом случае безусловно только выигрывает. Он, наконец, может расслабиться. Женщина в это время без преувеличения занимается спортом. Причем это самые приятные в мире занятия. При каких еще обстоятельствах она будет с таким рвением и, что самое главное, удовольствием сбрасывать лишние килограммы, укреплять мышцы в проблемных зонах, улучшать фигуру? Но, как любой спорт, процесс потребует определенной выносливости. В качестве подготовки могут подойти следующие упражнения, которые можно выполнять как с партнером, так и без него. Они рассчитаны на 5 – 15 минут.
1. Исходное положение – лежа на спине, руки на затылке, а ноги на ширине плеч. Упираясь пятками, сокращая ягодичные мышцы и верхнюю часть бедер, приподнять таз немного вверх, затем опустить. Это движение нужно повторять, постепенно увеличивая амплитуду.
2. Исходное положение то же, но ноги уже согнуты в коленях, ступни на полу. Упираясь ступнями в пол, поднимать таз, а затем опускать его, не расслабляя при этом мышц. Амплитуда движений должна быть максимальной.
3. Исходное положение – сидя на теле партнера, согнув ноги в коленях и опираясь на локти и ладони (поставив руки на пол на уровне головы партнера). Можно использовать вместо партнера диванный валик, большую подушку и т. д. Поднимать только таз вверх и возвращаться в исходное положение. Делается это за счет сгибания и разгибания ног в коленных суставах.
4. Исходное положение – сидя «верхом», стоя при этом на коленях, спина прямая, руки свободно. Не отрывая колени от пола, приподнимать и опускать тело. При этом мышцы ног не расслаблять.
5. Исходное положение – лежа «верхом» упираясь коленями в пол. Поднимать и опускать таз и, если очень устали, можно в нижнем положении дать мышцам немного отдохнуть.
Эти упражнения можно использовать и в качестве сексуальных позиций. Секс – это лекарство без противопоказаний, доз применения, строгих рекомендаций и с огромным потенциалом. Не пытайтесь изучить все позы «Камасутры», гораздо важнее научиться понимать партнера, доставлять ему удовольствие. Гармония в сексуальных отношениях непременно перерастет в гармонию личной жизни – и тогда никакой стресс вам не страшен!
Данный текст является ознакомительным фрагментом.