Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь»
Необходимые продукты:
Салат Ромэн – 100 г
Хлеб белый – 4 ломтика
Сыр пармезан – 100 г
Куриная грудка – 1 шт.
Оливковое масло – 4 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Для соуса «Цезарь»:
Масло оливковое – 4 ст. ложки
Чеснок – 1 зубчик
Горчица дижонская – 1 ч. ложка
Желток – 1 шт.
Уксус винный белый – ? ч. ложки
Сок лимона – ? ч. ложки
Пармезан – 10 г
Соль, перец, сушеный базилик – по вкусу
Способ приготовления:
В миске смешать небольшое количество растительного масла с 1 измельченным зубчиком чеснока и сушеным базиликом. Куриную грудку промыть, обсушить. Посолить, поперчить и выложить в маринад, дать полежать 30 мин. Обжарить на сковородке или гриле. С хлеба удалить корочку, нарезать его кубиками.
Чеснок измельчить и смешать с двумя столовыми ложками оливкового масла. На чесночном масле обжарить хлеб на сковороде или запечь в духовке до золотистого цвета, сбрызнув маслом.
В отдельной миске смешать оливковое масло, желток, горчицу, лимонный сок, измельченный чеснок, мелко натертый пармезан и уксус, все перемешать. Листья салата промыть и обсушить. Порвать руками на небольшие кусочки, удалив сердцевину. Выложить в миску. Сверху уложить порезанную тонкими ломтиками куриную грудку. Посолить, поперчить, сверху полить соусом «Цезарь» и посыпать чесночными гренками.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат «Тропика»
Салат «Тропика» НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:ананас свежий – 200 готварные зерна кукурузы – 200 гкурица – 400 гогурец свежий – 300 гсладкий перец – 120 гяйца – 2 шт.помидоры – 2 шт.оливковое масло – 2 ст. ложкилимон – 1 шт.кетчуп – 2 ст. ложкисалат-латуксоль и перец по вкусуСПОСОБ
Салат из фасоли
Салат из фасоли НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:помидор – 1 шт.фасоль стручковая вареная – 1 стаканкартофель вареный – 2 шт.маслины – 1/2 стаканаоливковое масло – 1 ст. ложкауксус – 2 ст. ложкизелень петрушки рубленая – 10 гзелень укропа рубленая – 10 гперец черный молотыйсоль по
Салат со свининой
Салат со свининой НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:мякоть свинины – 400 глук репчатый – 4 шт.морковь – 3 шт.свекла – 1 шт.перец жгучий красный –10гсахар – 1 ч. ложкауксус 3 %-ный – 1 ст. ложказелень петрушкизелень укропасоль по вкусумасло оливковое – 2 ст. ложкиСПОСОБ
Салат «Слоеный»
Салат «Слоеный» НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:огурцы свежие – 300 гморковь отварная – 200 гяблоки – 200 гкреветки – 500 гапельсины – 2 шт.соевый соус – 6 ст. ложеклимонный сок – 2 ст. ложкиоливковое масло – 2 ст. ложкиСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Огурцы нарежьте кружочками, отварную морковь
Весенний салат
Весенний салат НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:капуста белокочанная – 1/3 кочанаморковь – 2 шт.помидоры – 2 шт.огурцы – 2 шт.перец сладкий – 2 шт.зеленый лук – 1/2 пучказелень укропа – 1/2 пучказелень кинзы – 3–4 веточкиуксус 3 %-й – 2 ст. ложкисоевый соус – 1 ст. ложкасоль, перец черный
Салат по-македонски
Салат по-македонски НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:огурцы – 2 шт.помидоры – 2 шт.сладкий перец – 300 гбрынза – 150 гсольперец черный молотый – по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Огурцы и помидоры нарезать ломтиками, перец – соломкой. Нежирную брынзу вымочить в молоке, чтобы убрать
Салат «Свежесть»
Салат «Свежесть» НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:редька –1 шт.морковь –1 шт.яблоко –1 шт.чеснок –1 зубчиклимон – 1/2 штукилимонная цедра –2 ст. ложкиСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Редьку, морковь и яблоко натрите на мелкой терке. Добавьте измельченный чеснок и цедру лимонную, перемешайте. Сок
Салат «Шуба»
Салат «Шуба» Необходимые продукты:Свекла – 2 шт.Картофель – 1 шт.Морковь – 1 шт.Сельдь (филе) – 100 гЛук репчатый – 1 шт.Яйцо куриное – 2 шт.Майонез – ? стаканаЙогурт – ? стаканаСпособ приготовления:Селедку очистить от костей и нарезать кубиками. Отварить морковь
Витаминный салат
Витаминный салат Необходимые продукты:Лимоны – 3 шт.Чернослив – 200 гИзюм – 200 гГрецкие орехи – 200 гШиповник – 50 гМалина – 50 гМед жидкий – 200 гСпособ приготовления:Лимон очистить от цедры, разрезать напополам и удалить косточки. Промыть сухофрукты. Выложить на
Салат из трески
Салат из трески Необходимые продукты:Филе трески – 300 гАпельсин – 3 шт.Лук красный – 1 шт.Масло оливковое – 1 ст. ложкаСпособ приготовления:Апельсины очистить и разделить на дольки, каждую дольку разрезать пополам. Филе трески отварить в подсоленной воде, остудить
«Салат дьявола»
«Салат дьявола» Необходимые продукты:Говядина – 500 гКрасный перец сладкий – 5–6 шт.Огурцы свежие – 1–2 шт.Лук красный – 1 шт.Томаты в собственном соку рубленые – 1 банкаПерец чили – 1 шт.Соевый соус – 1 ст. ложкаТабаско – 5 капельЧеснок – 1 зубчикСоль, перец по
Рисовый салат
Рисовый салат Необходимые продукты:Рис – 250 гКурица филе – 200 гАнанас свежий – 100 гЛук красный – 1 шт.Йогурт – 200 гЯйцо – 2 шт.Соль, перец – по вкусуСпособ приготовления:Рис отварить до готовности, откинуть на сито и промыть водой. Курицу отварить до готовности,
Салат с тунцом
Салат с тунцом Необходимые продукты:Консервированный тунец в собственном соку – 1 банкаСалат листовой – 300 гПомидоры черри – 200 гОгурцы – 2 шт.Уксус – 2 ст. ложкиСоевый соус – 1 ст. ложкаЯйцо куриное – 2 шт.Соль, перец – по вкусуСпособ приготовления:Мясо тунца извлечь
Салат
Салат Салат является холодной закуской. На стол салат подается порционно в глубокой или мелкой посуде или в общей салатнице. В этом случае салат перекладывается в тарелку специальной ложкой.Порционный салат едят из поданной тарелки. Однако в случае банкета и более