Фондю овощное

Фондю овощное

Необходимые продукты:

Чеснок – 1 зубчик

Брокколи – 1 кочан

Цветная капуста – 1 кочан

Помидоры черри – 200 г

Морковь – 1 шт.

Сыр эмменталь – 250 г

Сыр гауда – 200 г

Вино белое сухое – 250 мл

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Капусту брокколи и цветную разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде. Слить воду, дать овощам подсохнуть. Помидоры вымыть и обсушить. Морковь очистить и нарезать брусочками. Влить в горшочек для фондю, смазанный изнутри долькой чеснока, белое вино и нагреть его на плите. Постепенно добавить мелко натертый сыр, постоянно помешивая. Посолить, поперчить и, не переставая помешивать, дождаться, пока он расплавится. Установить котелок на фондюшницу или над горячей свечой (кусочком сухого спирта). Окунать овощи, нанизав их на шпажки, в горячий сыр.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.