Фаршированный баклажан

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Фаршированный баклажан

Необходимые продукты:

Баклажаны – 2 шт.

Фарш говяжий – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Зелень – 1 пучок

Чеснок – 2 зубчика

Растительное масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны помыть, срезать плодоножку. Отрезать верхушки. Аккуратно вырезать сердцевину, оставляя стенки толщиной 1 см.

Вырезанную мякоть мелко порезать, лук и чеснок измельчить и пассеровать в масле. Добавить фарш, мякоть баклажана и мелко порезанный помидор, немного потушить. Выложить баклажаны на противень, застланный фольгой, и приправить солью и перцем. Сверху высыпать овощи с фаршем, еще раз посолить и поперчить.

Запекать при температуре 180 °C в течение 30–40 мин. Подавать, посыпав зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.