Запеченный картофель, фаршированный овощной икрой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеченный картофель, фаршированный овощной икрой

Необходимые продукты:

Кабачок – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло подсолнечное – 1 ст. ложка

Томатный сок – 1 стакан

Морковь – 1 шт.

Картофель крупный – 6 шт.

Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Помыть и почистить кабачок, мякоть и семечки удалить. Нарезать мелкими кубиками. Очистить лук и нашинковать мелкими кубиками. Пассеровать лук в масле, соединить с кабачком и залить томатным соком. Посолить и тушить до получения густой массы.

Картофель тщательно промыть и разрезать пополам. Застелить противень фольгой и выложить на него половины картофелин, сверху выложить кабачковую икру. Запекать до готовности, в зависимости от размера картошки 30–45 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.