Варианты меню по условным единицам

Варианты меню по условным единицам

При составлении меню стоит руководствоваться некоторыми правилами.

Про сладкие, мучные, картофельные блюда, а также хлеб и рис и крупы стоит забыть. Ограничьте потребление фруктов, соков и овощей, богатых углеводами, на первых порах от них тоже стоит отказаться.

1. Ешьте любое мясо в зависимости от ваших вкусов: свинину, говядину, баранину, различные колбасы. Копчености и полуфабрикаты не исключаются, но их потребление стоит уменьшить из-за того, что они вызывают усиленное отделение желудочного сока, тем самым провоцируют повышение аппетита. При покупке полуфабрикатов обращайте внимание на содержание наполнителей, содержащих углеводы.

2. Обязательно включайте в свой рацион мясо птицы.

3. Можете есть яйца, приготовленные любым способом. Только ни в коем случае не сочетайте их с содержащими углеводы продуктами!

4. Кушайте ваши любимые сыры, так как содержание в них углеводов ничтожно мало. Но только не переусердствуйте!

5. Не забывайте и про грибы.

6. Не забывайте и про салаты из зелени, свежих овощей, таких как редис, листовой салат, цикорий, китайская капуста, огурцы, редька, сельдерей, укроп и т. д. Используйте приправы, которые придадут пикантность любому блюду: розмарин, укроп, базилик, тимьян. Не забудьте и про растительные масла, без которых не обойдется ни один салат. Заправить свой кулинарный шедевр из овощей вы смело можете любым из растительных масел – оливковым, соевым, подсолнечным или ореховым. Натуральное сливочное масло и рыбий жир можно потреблять в ограниченных количествах.

7. Пейте чай, кофе (только без сахара), воду, травяные настои и кое-что из спиртного.

Вводите эти продукты в свое повседневное меню, руководствуясь данными таблицы:

При составлении меню вы должны руководствоваться приведенными правилами, ориентироваться на них. Можете добавлять что-то новое, менять местами, заменять. Но главное, соблюдайте правило: не более 40 очков в день. Очки можно постепенно увеличивать рацион до 50–60 в день.

I. ПОНЕДЕЛЬНИК

На завтрак можно съесть 100 г сыра (1 у. е.), глазунью из 2 яиц с ветчиной (2 у. е.), выпить чай без сахара (0 у. е.).

На обед: 100 г салата из кальмаров с оливками (5 у. е.), 150 г филе из судака, запеченного с грибами (1 у. е.), чай без сахара (0 у. е.).

На полдник: яблоко среднее (10 у. е.).

На ужин: 1 помидор (4 у. е.), 200 г отварной курицы (0 у. е.), 200 г несладкого йогурта (7 у. е.).

Всего получается, что все съеденное за день составляет 29 у. е.

ВТОРНИК

На завтрак: 150 г творога (4 у. е.), 2 вареных яйца, фаршированных грибами (1 у. е.), чай без сахара (0 у. е.).

На обед: 100 г салата овощного с перцем и подсолнечным маслом (8 у. е.), 100 г отбивного мяса из нежирной говядины (0 у. е.), кофе без сахара (0 у. е.).

На полдник: 30 г грецких орехов (4 у. е.).

На ужин: 100 г цветной капусты (5 у. е.), 100 г куриной грудки, запеченной с сыром (0 у. е.), чай без сахара (0 у. е.).

Всего: 22 у. е.

СРЕДА

На завтрак: 100 г салата из цветной капусты (5 у. е.), 4 отварные сосиски (3 у. е.), чай без сахара (0 у. е.).

На обед: 150 г овощного салата с шампиньонами (6 у. е.), кофе без сахара (0 у. е.).

На полдник: 30 г грецких орехов (4 у. е.).

На ужин: 200 г листового салата (4 у. е.), 200 г жареной рыбы (0 у. е.), чай без сахара (0 у. е.).

Всего: 22 у. е.

ЧЕТВЕРГ

На завтрак: 100 г сыра (2 у. е.), 2 вареных яйца (1 у. е.), чай без сахара (0 у. е.).

На обед: 100 г овощного салата (6 у. е.), 100 г шашлыка (0 у. е.), кофе без сахара (0 у. е.).

На полдник: 100 г оливок черных (2 у. е.).

На ужин: 1 помидор (4 у. е.), 200 г отварной рыбы (0 у. е.), 200 г несладкого йогурта (7 у. е.).

Всего: 22 у. е.

ПЯТНИЦА

На завтрак: 200 г диетического творога (2 у. е.), чай без сахара (0 у. е.).

На обед: 100 г салата из помидоров с оливками (6 у. е.), 100 г корейки свиной, жаренной с яйцом (1 у. е.), чай без сахара (0 у. е.).

На полдник: 30 г арахиса (5 у. е.).

На ужин: 200 г сухого вина (2 у. е.), 100 г сыра (2 у. е.), 200 г отварной рыбы (0 у. е.), 200 г салата листового (4 у. е.), 200 г несладкого йогурта (7 у. е.).

Всего: 29 у. е.

СУББОТА

На завтрак: 100 г сыра (1 у. е.), глазунья из 2 яиц с ветчиной (1 у. е.), кофе без сахара (0 у. е.).

На обед: 100 г отварных кальмаров с майонезом (5 у. е.), 100 г бифштекса (0 у. е.), 200 г сухого красного вина (1 у. е.).

На полдник: яблоко (10 у. е.).

На ужин: 100 г листового салата (2 у. е.), 200 г жареной рыбы (0 у. е.), 200 г несладкого йогурта (7 у. е.).

Всего: 27 у. е.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

На завтрак: 4 сосиски отварные (3 у. е.), 100 г кабачковой икры (9 у. е.).

На обед: 200 г листового салата (4 у. е.), 200 г курицы гриль (0 у. е.), чай без сахара (0 у. е.).

На полдник: 30 г грецких орехов (4 у. е.).

На ужин: 100 г помидоров (4 у. е.), 200 г отварного мяса (0 у. е.), 200 г нежирного йогурта (7 у. е.).

Всего: 31 у. е.

II. ПОНЕДЕЛЬНИК

На завтрак: 100 г сыра (1 у. е.), Глазунья из 2 яиц с ветчиной (1 у. е.), кофе, чай без сахара (0 у. е.).

На обед: 150 г салата овощного с шампиньонами (6 у. е.), 250 г салата из сельдерея (8 у. е.), бифштекс (0 у. е.), чай без сахара (0 у. е.).

На полдник: 50 г орехи грецкие (6 у. е.).

На ужин: 1 помидор (4 у. е.), 200 г отварной курицы (0 у. е.).

Всего: 26 у. е.

ВТОРНИК

На завтрак: 150 г творога (4 у. е.), 2 вареных яйца, фаршированных грибами (1 у. е.), чай без сахара (0 у. е.).

На обед: 100 г овощного салата (6 у. е.), 250 г щей с мясом и сметаной (3 у. е.), 100 г шашлыка (0 у. е.), кофе, чай без сахара (0 у. е.).

На полдник: 200 г сыра (3 у. е.).

На ужин: 100 г цветной капусты (5 у. е.), куриная грудка жареная (0 у. е.), чай без сахара (0 у. е.).

Всего: 22 у. е.

СРЕДА

На завтрак: 3 сосиски отварные 2 (у. е.), 50 г консервированного зеленого горошка со сливочным маслом (4 у. е.), чай без сахара (0 у. е.).

На обед: 100 г салата из квашеной капусты (5 у. е.), 250 г супа из плавленых сырков с овощами (6 у. е.), отбивная из нежирной свинины (0 у. е.), кофе без сахара (0 у. е.).

На полдник: 10 оливок черных (2 у. е.).

На ужин: 1 помидор (4 у. е.), 200 г отварной рыбы (0 у. е.).

Всего: 23 у. е.

ЧЕТВЕРГ

На завтрак: омлет из 2 яиц с тертым сыром (32 у. е.), чай без сахара (0 у. е.).

На обед: 100 г салата из квашеной капусты (5 у. е.), 250 г супа из сельдерея (8 у. е.).

На полдник: 30 г арахиса (5 у. е.).

На ужин: 200 г сухого красного вина (2 у. е.), 100 г сыра (2 у. е.), 200 г отварной рыбы (0 у. е.), 200 г листового салата (4 у. е.).

Всего: 28 у. е.

ПЯТНИЦА

На завтрак: 100 г салата из цветной капусты (5 у. е.), 4 отварные сосиски (3 у. е.), чай без сахара (0 у. е.).

На обед: 150 г овощного салата с шампиньонами (6 у. е.), 250 г куриного бульона (кусочек курицы, зелень, лук репчатый) (3 у. е.), 100 г люля-кебаба из баранины (0 у. е.), кофе без сахара (0 у. е.).

На полдник: 200 г сыра (3 у. е.).

На ужин: 200 г листового салата (4 у. е.). 200 г жареной рыбы (0 у. е.), чай без сахара (0 у. е.).

Всего: 25 у. е.

СУББОТА

На завтрак: 100 г сыра (1 у. е.), глазунья из 2 яиц с ветчиной (1 у. е.), кофе без сахара (0 у. е.).

На обед: 100 г салата из квашеной капусты с клюквой и подсолнечным маслом (5 у. е.), 250 г ухи (3 у. е.), 200 г жареной курицы (0 у. е.), 200 г сухого красного вина (2 у. е.).

На полдник: яблоко (10 у. е.).

На ужин: 100 г салата листового (2 у. е.), 200 г отварной рыбы (0 у. е.).

Всего: 24 у. е.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

На завтрак: 4 отварные сосиски (3 у. е.), 100 г кабачковой икры (9 у. е.).

На обед: 200 г листового салата (4 у. е.), 250 г мясной солянки (6 у. е.), 200 г курицы гриль (0 у. е.), чай без сахара (0 у. е.).

На полдник: 30 г грецких орехов (4 у. е.).

На ужин: 100 г помидоров (4 у. е.), 200 г отварного мяса (0 у. е.).

Всего: 32 у. е.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.