Салаты

Салаты

Салат из дыни, клубники и манго

1 маленькая дыня, плод манго, 200 г крупной клубники, один грейпфрут.

1. Нарежьте крупными кубиками дыню и плод манго, клубнику разрежьте крест-накрест. Сложите все это в салатницу и выжмите сок грейпфрута.

2. Сладкие ингредиенты салата приобретут чуть кисловатый привкус. Украсьте этот салат листиками мяты для придания ему свежего и приятного аромата.

Салат из капусты и моркови с зеленью

0,5 вилка белокочанной капусты, 1 небольшая морковь, 3 ст. л. подсолнечного масла, 1 пучок зелени петрушки, укропа, соль по вкусу.

1. Нашинкуйте капусту и нарежьте соломкой морковь. Мелко нашинкуйте зелень.

2. Все смешайте и заправьте салат растительным маслом, добавьте соль по вкусу.

Салат «Перчик» с морковкой

1/4 стручка красного и зеленого сладкого перца, 1 морковь, 1 небольшой огурец, 0,5 мясистого помидора, 1/4 пучка зеленого лука, 1/4 пучка редиски, 0,5 пучка укропа, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. сухого красного вина, 1 ст. л. оливкового масла, соль, молотый черный перец по вкусу.

1. Разрежьте стручки перца пополам, удалите семена, нарежьте 1/4 часть стручков кусочками. Измельчите морковь и огурец. Помидор нарежьте кусочками.

2. Вымойте зеленый лук и нарежьте тонкими колечками его белые луковки.

3. Нашинкуйте кружочками редис. Смешайте все овощи в блюде. Нарежьте колечками перышки зеленого лука. Вымойте, встряхните и нарежьте веточки укропа.

4. Смешайте уксус, вино и оливковое масло, посолите, поперчите. Соедините полученный соус с подготовленными овощами, посыпьте салат рубленой зеленью лука и укропа. Блюдо готово – ешьте на здоровье.

Морские дары с майонезом

100 г копченого лосося, 100 г креветок, 200 г крабовых палочек, 150 г морской капусты, 350 г майонеза, соль по вкусу.

Креветки отварите и вместе с другими продуктами мелко покрошите в глубокую тарелку, посолите и добавьте майонез. Салат готов.

Салат свекольный

2 свеклы, 4 зубчика чеснока, 40 г хрена, 2 ст. л. уксуса, 3 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, соль по вкусу.

1. Сварите свеклу в подсоленной воде, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через чеснокодавку.

2. Корень хрена натрите на мелкой терке. Добавьте чеснок и хрен, заправьте салат уксусом, растительным маслом и посолите.

3. Сварите яйцо и мелко его нарубите. Готовый салат сверху посыпьте вареным яйцом.

Салат «Рыбный» с консервами

1 банка рыбных консервов (желательно в собственном соку), 2 яйца, сваренных вкрутую, 50 г майонеза, 0,5 головки репчатого лука, 50 г твердого сыра, соль по вкусу.

1. Рыбные консервы хорошо разомните вилкой. Очень мелко нарежьте репчатый лук и яйца.

2. Смешайте их с рыбными консервами и добавьте майонез. Сверху посыпьте тертым сыром.

Салат «Оригинальный» из фруктов

1 сосиска, 1 банан, 50 г изюма, 50 г кокосовой стружки, 50–75 мл сливок, цедра 0,5 лимона, несколько салатных листьев.

1. Отварите сосиску и оставьте ее охлаждаться. Замочите изюм в кипящей воде на несколько минут (пока не разбухнет).

2. Бананы нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см и смешайте с кокосовой стружкой, измельченной сосиской и изюмом.

3. Сливки взбейте с соком лимона, а затем смешайте с цедрой, салат перемешайте со сливочной заправкой и дайте пропитаться в течение 30 минут.

4. Выберите блюдо для салата, на дно уложите салатные листья и сверху выложите салат.

Салат с фасолью и сыром

100 г стручковой фасоли (можно консервированной), 2 сосиски, 50 г сыра, 1 головка лука, 2 томата, 4 ст. л. майонеза.

1. Если вы используете стручковую фасоль, то отварите стручки и нарежьте их.

2. Отварите сосиски, нарежьте кубиками. На мелкой терке натрите сыр, репчатый лук.

3. Половину помидора оставьте для украшения, остальное измельчите. Все овощи перемешайте и заправьте майонезом.

Салат из моркови

3 средних моркови, 3 киви, мелисса, сметана.

1. Морковь натрите на крупной терке. Киви очистите и очень мелко нарежьте.

2. Смешайте и добавьте мелко нарезанную мелиссу. Еще раз перемешайте и залейте сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.