Запеченная горка из баклажанов

Запеченная горка из баклажанов

Необходимые продукты:

Сыр – 200 г

Баклажаны – 2 шт.

Помидоры – 3 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Йогурт – 50 г

Чеснок – 2 зубчика

Растительное масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Вымытые баклажаны нарезать крупной соломкой. Сделать раствор из ? стакана воды и 1 ч ложки соли. Баклажаны замочить в соляном растворе на 20 мин, затем рассол слить.

Форму или противень смазать растительным маслом. Помидоры мелко нарезать, лук нарубить кубиками, чеснок раздавить и соединить с помидорами. Выложить слой баклажанов, посолить, сверху – томатная масса, немного сыра, поперчить. Снова слой баклажанов, чуть более узкий, так чтобы получалась горка, соль, снова помидоры, сыр, перец и еще один слой баклажанов. Сверху залить йогуртом и присыпать сыром. Запекать горку при температуре 180 °C 40 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.