Фруктовый пирог-коблер

Фруктовый пирог-коблер

Лиэнн Кэмпбелл

Кулинарная книга «Китайского исследования»

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 МИНУТ

ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ: 25 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 6

Традиционный фруктовый коблер, украшенный полезными фруктами и не содержащий вредной смеси масла и рафинированной муки. Он сохраняет свои качества и без этих ингредиентов.

Для начинки

4 стакана ягод; если они замороженные, дайте оттаять (берите чернику, ежевику, малину или смесь)

3 столовые ложки кленового сиропа

Для основы

1 стакан цельной пшеничной муки

4 столовые ложки суканата или коричневого сахара

1 чайная ложка пекарского порошка

? стакана миндального молока

1. Для начинки прогрейте духовку до 200 °C.

2. В большой миске соедините ягоды и кленовый сироп. Распределите на противне 23?23 сантиметра.

3. В отдельной миске для основы соедините муку, суканат или коричневый сахар и пекарский порошок. Добавьте молоко и размешайте.

4. Равномерно выложите смесь на ягоды (ничего страшного, если они не будут полностью закрыты) и пеките до золотисто-коричневого цвета примерно 25 минут. Перед подачей дайте остыть в течение 10 минут.