Десерты
Десерты
Десерт «Персик»
500 г персиков, сок 1 лимона, 200 мл шампанского, 300 мл абрикосового ликера, 100 г ванильного сахара, 200 г меда, 150 г сахарной пудры.
1. Очистите персики от кожицы и удалите косточки, нарежьте небольшими кусочками и уложите в металлическую миску. Добавьте сахарную пудру или мед, лимонный сок и ванильный сахар, перемешайте все до образования однородной консистенции.
2. Залейте шампанским и снова хорошо перемешайте, после чего поместите миску в морозильную камеру на один час.
3. Извлеките персиковую массу из холодильника и тщательно взбейте при помощи венчика, затем снова поставьте в морозильную камеру на один час.
4. Перед подачей к столу слегка взбейте десерт и добавьте ликер. Наполните массой кулинарный мешочек со звездообразной насадкой и выдавите в предварительно охлажденные бокалы, украшенные небольшими кусочками персика и листочками мяты.
Абрикосовые тартинки
5 яиц, 1 стакан сметаны, 200 г сахара, 400 г муки, 1 стакан джема или 250 г абрикосового повидла, кокосовая стружка.
1. Добела разотрите желтки с сахаром, после чего добавьте густую некислую сметану, тщательно все перемешайте.
2. Постепенно, небольшими порциями, добавляйте муку, постоянно размешивая тесто. Затем взбейте в густую пену яичные белки, добавьте к тесту и осторожно перемешайте массу снизу вверх.
3. Готовое тесто разложите на противне слоем толщиной не более 1 см (противень предварительно смажьте маслом и слегка присыпьте мукой, можно простелить его пергаментной бумагой).
4. Разогрейте до умеренной температуры духовку и выпекайте бисквит. Когда он начнет легко отделяться от противня, быстро переложите его на стол.
5. Сразу же, не охлаждая, густо промажьте всю поверхность бисквита абрикосовым повидлом или джемом. После чего сверните бисквитный корж в виде рулета и посыпьте сверху измельченной кокосовой стружкой и молотым миндалем.
«Ореховые дикобразики» из миндаля
1,5 стакана очищенного миндаля, 4 белка, 1,5 стакана сахара, 1 пакетик кокосовой стружки.
1. Миндаль очистите и слегка поджарьте на сковородке. Нарежьте его или слегка смолите на кофемолке, но не очень мелко.
2. Взбейте белки в крепкую пену и понемногу добавляйте сахар, затем миндаль. Всю эту массу хорошо смешайте и осторожно выложите небольшими кучками на противень, смазанный маргарином или уложенный пергаментным листом.
3. Духовку разогрейте до температуры 180–200 градусов и выпекайте печенье в течение 20–25 минут, снимите готовые ежики и посыпьте кокосовой стружкой.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Десерты
Десерты Десерт «Персик» 500 г персиков, сок 1 лимона, 200 мл шампанского, 300 мл абрикосового ликера, 100 г ванильного сахара, 200 г меда, 150 г сахарной пудры. 1. Очистите персики от кожицы и удалите косточки, нарежьте небольшими кусочками и уложите в металлическую миску. Добавьте
Десерты
Десерты Сырково-шоколадный десерт 0,5 пачки творога, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 1/3 стакана сахара, 4 ст. л. какао-порошка, 1/3 стакана изюма. 1. Творог пропустите через мясорубку или, добавив немного сливок, взбейте в миксере. Добавьте в творог размягченное сливочное масло и
Десерты
Десерты Бананово-кокосовые воспоминания 5 яиц, 100 г сахара, 150 г муки, 7 средних бананов, 150 г кокосовых хлопьев или кокосовой стружки, 800 г оливкового масла. 1. Разотрите добела 6 яичных желтков с сахаром, осторожно добавьте взбитые белки и муку.2. Бананы нарежьте кружочками
Десерты
Десерты Апельсины в вермуте 80 мл белого вермута, 20 мл водки, 20 мл апельсинового ликера, 0,5 апельсина, лед. 1. Апельсин очистите, разделите на дольки, удалите с них пленку, уложите 3–4 дольки на дно широкого бокала, залейте водкой, вермутом.2. Добавьте колотый лед и подайте к
Десерты
Десерты Сливки взбитые 100 г сливок, 3 ст. л. сахарной пудры, 1 пакетик ванилина. 1. Сливки интенсивно взбивайте с сахарной пудрой и ванилином до образования однородной густой белой массы, которая не оседает.2. Взбитыми сливками вы можете украсить любой десерт, а также
Десерты
Десерты Персики в сливках 3 яблока, 3 персика, 1 стакан консервированных вишен, 0,5 стакана изюма, 200 г творога, 100 г сливок, сахар и соль по вкусу. 1. В миске смешайте творог, сливки, сахар и немного соли. Масса должна иметь консистенцию сметаны.2. Изюм предварительно замочите.
Десерты
Десерты Рис с фруктами 200 г риса, 200 г сметаны, 150 г кураги, 100 г изюма, 100 г яблок, 5 яиц, 70 г маринованного винограда, 3 ст. л. меда. 1. Рис промойте и залейте небольшим количеством воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне до готовности. Затем откиньте
Десерты
Десерты Апельсин с морковью «Восторг» 2 апельсина, 1 лимон, 1 большая морковь, 1 стакан персикового сока. 1. Выжмите сок из апельсинов, натрите морковь на мелкой терке и добавьте ее в апельсиновый сок.2. Выжмите сок из половинки лимона, смешайте его с персиковым и вылейте
Десерты
Десерты «Манго в миндале» 2 зрелых манго, 1 яблоко, 2 банана, 1 апельсин, 0,5 стакана нарезанных консервированных ананасов, 0,5 стакана апельсинового сока, щепотка корицы, 1 ч. л. молотого миндаля, 2 ст. л. хереса, молотая гвоздика. 1. Нарежьте фрукты небольшими кубиками. Смешайте
Десерты
Десерты Клубничное мороженое 5 стакана клубники, 300 г сахара, 1 мандарин. 1. Переберите, промойте клубнику и дайте ей стечь. Затем засыпьте ее сахаром и дайте постоять в холодном месте до полного растворения сахара.2. Полученным сиропом полейте мороженое так, чтобы
Десерты
Десерты Фрукты с творогом 1 крупное яблоко, 1 большая груша, 3 персика, 200 г абрикосов, 1 большой банан, 2 киви, 1 апельсин, 300 г творога. 1. Нарежьте все фрукты дольками и смешайте с творогом.2. В зависимости от времени года можете добавить также малину, клубнику, ежевику и
Десерты
Десерты Омлет сахарный 4 яиц, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, 100 г сливок, 1 ст. л. масла для смазки формы. 1. Отделите яичные желтки и разотрите их с сахаром, просейте в полученную смесь муку. Добавьте взбитые сливки и белковую пену.2. Смажьте маслом форму, перелейте в нее смесь и
Десерты
Десерты Рецепт № Д-1. Фруктово-творожная сказка В креманку объемом 200 мл выкладываем слоями:– столовую ложку охлажденной перловой крупы, сваренной альденте,– 2 столовые ложки порезанных кубиком фруктов (нектарин, персик, груша, можно другие),– немного мюсли или сухих
Десерты
Десерты Яблочный сюрпризРассчитано на 6 порций1 чашка изюма? чашки воды8 яблок, очищенных от кожуры, без сердцевины и порезанных кубиками? чашки порубленных грецких орехов4 столовые ложки измельченных семян льна1 столовая ложка корицыПоложить изюм в кастрюлю и залить