Десерты

Десерты

Апельсин с морковью «Восторг»

2 апельсина, 1 лимон, 1 большая морковь, 1 стакан персикового сока.

1. Выжмите сок из апельсинов, натрите морковь на мелкой терке и добавьте ее в апельсиновый сок.

2. Выжмите сок из половинки лимона, смешайте его с персиковым и вылейте полученную смесь в другую. Все хорошо взболтайте.

Десерт «Фруктовая сказка» из бананов и груш

200 г сладких груш, 100 г сушеных бананов, 100 г слив, 100 г черешни, 150 г ананаса, 1–3 ст. л. лимонного сока.

1. Груши без семечек нарежьте небольшими кубиками. Сушеные бананы и ананасы нарежьте небольшими кусочками.

2. Сливы и черешни разрежьте пополам, выньте косточки. Наденьте фрукты на пластмассовые шпажки, сбрызните лимонным соком. Подавайте охлажденными к джину с тоником.

Лук с креветками «Волшебница»

50 г маленьких консервированных цельных головок лука, 80 г консервированных креветок, 200 г листьев зеленого салата, 200 г консервированного мяса лосося, 1 лимон.

1. Креветки и мясо лосося нарежьте кубиками. Салат вымойте и нарежьте «лапшой».

2. Лимон нарежьте тоненькими кружочками. Наденьте на пластмассовые или деревянные шпажки головку лука, 2–3 кусочка креветок, салат, кусочек консервированного мяса лосося и кружок лимона. Подавайте к джину с тоником.

«Омары в перце»

100 г красного сладкого перца, 200 г мандариновых долек, 200 г консервированного мяса омаров, 1 ст. л. лимонного сока.

1. Сладкий перец нарежьте так, чтобы удобнее было надевать на шпажки. Мясо омаров нарежьте кусочками и положите на 20 минут в охлажденный лимонный сок.

2. Наденьте на пластмассовые шпажки кусочек сладкого перца, кусочек мяса омара и мандариновую дольку, сбрызните лимонным соком и подавайте к джину с тоником.

Бутерброды «Ореховые»

8 ломтиков хлеба, 150 г сыра, 0,5 стакана измельченных грецких орехов, 4 редиски, соль по вкусу.

1. Хлеб намажьте маслом, сверху положите кусочек сыра. Редис нарежьте кружочками.

2. Посолите, положите на сыр редис, посыпьте сверху измельченными орехами.

Паштет из морской капусты и крабовых палочек

1 упаковка крабовых палочек, 150 г морской капусты, 2 ст. л. растительного масла.

Для соуса: 2–3 ст. л. творога, 1 щепотка мускатного ореха, 5 ч. л. сахара, 1 ст. л. коньяка.

1. Хлеб нарежьте кусочками и обжарьте в растительном масле. Крабовые палочки и морскую капусту мелко нарежьте и перемешайте.

2. Соедините все с соусом и уложите ровным слоем на обжаренные кусочки хлеба. Для соуса пропустите творог через мясорубку, добавьте к нему мускатный орех, сахар и коньяк и перемешайте.

Бутерброды с грибным фаршем и киви

100 г шампиньонов, 1 ст. л. сливочного масла, 4 помидора, 2 головки лука, 2 ст. л. лимонного сока, 1 киви, соль, перец по вкусу.

1. Грибы мелко нарежьте, посолите и потушите в растопленном сливочном масле. Помидоры разрежьте на 7–8 долек, лук кольцами и сложите все в сковороду.

2. Посолите, поперчите и тушите отдельно 5 минут. Затем добавьте лимонный сок и еще немного потушите.

3. На обжаренные в растительном масле кусочки хлеба уложите грибной фарш, полейте помидорным соусом и украсьте дольками киви.