Горячий шоколадный суп

Горячий шоколадный суп

Необходимые продукты:

Темный шоколад – 250 г

Сливки – 250 г

Молоко – 150 мл

Желатин – 5 г

Апельсиновый ликер – 10 г

(или цедра ? апельсина)

Мороженое – 200 г

Мята для украшения

Способ приготовления:

Замочить желатин в 20 мл молока на 10 мин. Нагреть оставшееся молоко и влить в него набухший желатин, довести до кипения, но не кипятить.

Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Постепенно влить в растопленный шоколад сливки, затем молоко с желатином, постоянно помешивая. Добавить натертую апельсиновую цедру или апельсиновый ликер. Тщательно перемешать. Вылить шоколадный суп в тарелку. Дать немного остыть. Выложить в середину два шарика сливочного мороженного. Украсить листочками свежей мяты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.