Горячий томатный суп-пюре с целыми овощами

Горячий томатный суп-пюре с целыми овощами

Необходимые продукты:

Помидоры – 5–6 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Лимонный сок – 2 ст. ложки

Зелень петрушки – 3 веточки

Кабачок (средний) – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры мелко порезать, лук нашинковать кубиками. Высыпать в сковороду и тушить 5 мин. В отдельной кастрюле вскипятить воду. В блендере измельчить помидоры с луком и чесноком, добавить мелко порубленную зелень.

Кабачок нарезать кубиками, морковь – дольками. Томатную массу вылить в воду, так чтобы получилась достаточно густая смесь. Бросить в суп кабачки и морковь, посолить, поперчить и варить на медленном огне до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.