Яблоки в кляре

Яблоки в кляре

Необходимые продукты:

Яблоки – 6 шт.

Мука – 2 стакана

Крахмал картофельный – 2 ст. ложки

Яйцо куриное – 3 шт.

Сахарная пудра – 50 г

Газированная вода – 250 мл

Соль – щепотка

Масло растительное – 1 ст. ложка

Масло растительное для фритюра

Способ приготовления:

Яблоки промыть, снять кожицу, удалить сердцевину, разрезать на ломтики. Просеять муку, смешать с крахмалом и солью. Добавить яйца, растительное масло, часть воды и вымесить тесто. Размешивать, подливая воду, до получения однородной массы. Добавить сахар и еще раз перемешать. Нагреть масло для фритюра до 190 °C. Окунуть кусочки яблок в тесто, затем опустить в масло. Каждый кусочек обжарить до золотистого цвета примерно 2 мин. Готовые кусочки извлечь из масла шумовкой и обсушить на бумажных салфетках. Равномерно посыпать сахарной пудрой и сразу же подавать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.