Совет 1

Итак, для начала нам нужно оценить масштабы проблемы, т. е. понять, сколько вообще запасов хранится на нашей кухне и в кладовой. В идеале лучше бы было провести инвентаризацию по группам: крупы, макаронные изделия, сахар, соль (сюда же отнесем приправы и травы), консервы, бобовые. Отдельной группой пусть идут «вкусняшки»: печенья, вафли, сушки и прочие продукты «к чаю» или то, что мы используем для перекусов. Со временем, как вы понимаете, придется эту группу продуктов сократить до минимума.

Для удобства лучше завести отдельные емкости для хранения запасов еды. Можно использовать пластиковые контейнеры с крышками – это очень удобно, потому что их можно подписать, поставить друг на друга и легко извлечь содержимое в случае необходимости.

Положи сюда закладку

Получается, что вашим первым заданием будет перебрать все запасы продуктов и записать, сколько банок, коробок и неоткрытых пачек есть у вас в наличии. От этого и будем отталкиваться дальше, а именно – составим список необходимых продуктов, которые ваша семья потребляет в течение месяца. Не пытайтесь угадать, сколько пачек макарон вам понадобится, потому что без привычки сделать это крайне сложно, лучше пока просто перепишите названия продуктов в столбик.

Далее есть два пути: либо вы в течение двух месяцев пытаетесь записывать, сколько и каких именно продуктов вы съели, либо едете в магазин и покупаете продукты строго по списку, но по одной пачке. В течение месяца замечаете, что вам понадобилось докупить, и уже в следующем месяце покупаете продукты по обновленному списку с указанием количества. Второй путь я считаю наиболее правильным, потому что он самый быстрый и наглядный.

Постепенно можно заменять одни продукты на другие или какие-то вообще исключать из рациона, переходя на более здоровую еду. Кстати, список необходимых продуктов покажет вам наглядно дыры в бюджете, потому что вы могли не замечать, сколько денег уходило на печенья, тортики, колбасу, газировку и сомнительные перекусы. Советую обратить ваше внимание на тот факт, что не все ваши домашние разом захотят переходить на правильное питание, поэтому оставьте в рационе мужа привычные гарниры и горячие блюда. Любые изменения в меню должны обсуждаться с мужчиной, ведь не каждый представитель сильного пола будет покорно жевать овощи после тяжелого рабочего дня.

Как только мы разобрались с долгохранящимися продуктами, переходим к тому, что хранится в холодильнике. Здесь идем по тому же принципу: выбрасываем все пропавшее, проводим инвентаризацию, составляем список необходимых продуктов, идем в магазин и покупаем только то, что нужно, но на неделю. В конце недели смотрим, что осталось, и в следующий раз покупаем меньше. Поступаем так до тех пор, пока холодильник не будет опустошаться ровно за неделю (это не касается морозилки, а также покупки яиц и соусов, которые могут простоять в холодильнике хоть целый месяц).