Пицца блинная

Пицца блинная

Необходимые продукты:

Молоко – 500 мл

Яйцо куриное – 3 шт.

Мука – 2 стакана

Сахар – 1 ст. ложка

Соль – ? ч. ложки

Растительное масло – 3 ст. ложки

Сливочное масло для смазывания готовых блинчиков

Для начинки:

Ветчина – 200 г

Сыр – 200 г

Помидор – 1–2 шт.

Способ приготовления:

В миску разбить яйца, добавить соль, сахар, перемешать венчиком. Влить туда же молоко, перемешать. Добавить муку, замесить тесто по консистенции как жирные сливки, без комков.

Нарезать ветчину и помидоры мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке. Разогреть две сковороды одинакового размера. Смазать их растительным маслом и на середину каждой вылить по одному небольшому половнику теста. Разлить блин по всей поверхности, жарить на сильном огне. Высыпать на один из блинов помидоры и ветчину, сверху присыпать сыром и перевернуть второй блин сырой стороной вниз на блин с начинкой. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и потомить 5 мин. Готовый блин-пиццу выложить на тарелку, смазать сверху сливочным маслом и подать к столу.