Пицца
Раньше пиццу ели руками — сегодня к ней обычно подают приборы. Это демократичное кушанье, однако это не значит, что с общего блюда пиццу можно брать руками — только ножом и вилкой!
Пиццу подают горячей на тарелке или на круглом деревянном подносе.
При подаче целой пиццы на несколько человек она должна быть порезана на четное число кусков, не менее четырех.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Садовая пицца Эрин КэмпбеллВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 МИНУТ (ПОСЛЕ ПОДГОТОВКИ ОСНОВЫ)ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ: 13 МИНУТКОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 2–4Сытная пицца без сыра? Если в хорошей пицце много соуса и добавок, сыр не нужен.Томатный соус (поищите густой и без масла)2 цельные пшеничные основы
Пицца «Королевская» Необходимые продукты:Сухие дрожжи – 1 пакетикСахар – 1 ст. ложкаМолоко – 250 млСоль – 1 щепоткаОливковое масло – 3 ст. ложкиМука – 400 гПомидоры – 2 шт.Ветчина – 200 гКолбаса копченая – 100 гСыр – 300 гШампиньоны – 50 гБазилик сушеный – 1 щепоткаЛук
Ленивая пицца в керамической пиалке Необходимые продукты:Белый хлеб (лучше чиабатта) – ? батонаСыр – 300 гПомидоры – 4 шт.Перец сладкий – 1 шт.Лук – 1 шт.Колбаса полукопченая – 100 гШампиньоны – 100 гМасло сливочное для смазки формыМасло растительное для жаркиСоль
Пицца блинная Необходимые продукты:Молоко – 500 млЯйцо куриное – 3 шт.Мука – 2 стаканаСахар – 1 ст. ложкаСоль – ? ч. ложкиРастительное масло – 3 ст. ложкиСливочное масло для смазывания готовых блинчиковДля начинки:Ветчина – 200 гСыр – 200 гПомидор – 1–2 шт.Способ
Закрытая пицца Необходимые продукты:Вода – 200 млМука пшеничная – 300 гДрожжи (сухие) – 1 ч. ложкаСоль – ? ч. ложкиПерец болгарский (красный) – 1 шт.Помидор – 1 шт.Сыр – 200 гЛук репчатый – 1 шт.Колбаса полукопченая – 150 гПетрушка (зелень рубленая) – 1 ст. ложкаМасло
Лепешки, пицца и блюда быстрого приготовления Пита, фаршированная шпинатом, рукколой и водяным крессомРассчитано на 4 порцииСоус песто:1 головка чеснока2 чашки водяного кресса, без стеблей5 листиков базилика? чашки грецких орехов4 столовые ложки несладкого соевого или