Ужин

Завтрак был первым актом пьесы, ленч был антрактом, а ужин это финал. Ваш ужин может быть легкой или более сытной трапезой, постарайтесь сделать его особенным. Одно из моих самых лучших воспоминаний детства – это то, как вся семья собиралась за ужином. Мои родители оба ценили семейные ужины. Телевизор выключали. На телефонные звонки никто не отвечал. Мы ели вместе. И ужин объединял нас, и должна сказать честно, что это уберегло меня от многих неприятностей в детстве. Я каждый день общалась с родителями в течение получаса, пока мы ужинали и обсуждали то, как у нас прошел день.

Когда я, тогда студентка колледжа, жила в Париже, я видела, как семья Шик, собиравшаяся за ужином каждый рабочий день, превратила семейную вечернюю трапезу, к которой я привыкла в моей семье, в настоящий ритуал. Каждый день мадам Шик накрывала стол красивой скатертью, не забывая о полотняных салфетках, ставила красивую посуду и не слишком вычурную орнаментальную вазу в центр стола. Манеры этой семьи за столом были безупречными, и они с подчеркнутым уважением относились к этому. Мужчины как будто по-настоящему радовались, позволяя женщинам первыми положить себе блюда. Мы ждали, чтобы у всех сидящих за столом была еда на тарелках, и только потом начинали ужинать. Мы вели застольную беседу и слушали музыку. Мы наслаждались переменой блюд. Каждый получал удовольствие от процесса. Ужин в этой французской семье не был ни скучным, ни нервным. Она придавала ему еще более глубокое значение, следуя традициям и воспринимая ужин, как ритуал. Теперь вы понимаете, почему я так трепетно отношусь к семейным ужинам.

Со стола следует убрать все предметы, не относящиеся к ужину. Никаких домашних заданий, счетов, iPad и, разумеется, мобильных телефонов. Вы не обязаны слишком парадно накрывать на стол. Накройте так, как это удобно вам, чтобы вы могли отдать должное вечерней трапезе. Не обязательно ставить в центр стола орнаментальную вазу. Если же такая ваза у вас есть, то она придаст особый колорит ужину и ее все заметят.