Как очистить кладовую и холодильник
Как очистить кладовую и холодильник
Итак, вы вернули в кухню все непродовольственные предметы, теперь пора заняться содержимым кладовой. Прежде всего проверьте, нет ли в ней просроченных съестных припасов. Если вы не помните, когда купили тот или иной продукт, и при этом не можете найти на упаковке его срока годности, лучше не рискуйте. Выбросьте без сожалений.
Далее избавьтесь от продуктов питания не первой свежести. Бытует мнение, что, например, специи могут храниться долгие годы даже после окончания срока годности, указанного на этикетке. В определенной степени это правда. Однако срок годности не всегда относится собственно к пищевому продукту. Вода, например, со временем не портится, но на бутылках с ней всегда указывается конечная дата использования. Дело в том, что через определенный период начинает разлагаться пластик, из которого изготовлена бутылка, и химические вещества поступают в воду. Поэтому срок годности и определяется исходя из возможной даты начала этого процесса. Аналогичная опасность существует, если специи хранятся в пластиковых контейнерах. Вот почему нужно следовать рекомендациям производителя.
Когда начнете возвращать запасы в кладовую, установите при необходимости на полках многоуровневые съемные внутренние полочки, чтобы иметь хороший обзор содержимого своих закромов. Если складывать вещи беспорядочно, то часть из них потеряется из виду, и вы о них просто забудете. Товары одной категории группируйте в корзинах и коробках. (Корзина особенно хорошо подходит для хранения сухих зерновых завтраков, поскольку утром вам достаточно вытащить из кладовой и поставить на стол только ее.) Сухие напитки и пакетики со специями храните так же, как карточки в библиотечном каталожном ящике. Консервированным супам подойдет место на полке для баночных напитков. Ко всему содержимому кладовой должен быть легкий доступ.
Каждые шесть месяцев проводите ревизию в кладовой и проверяйте сроки годности хранящихся там продуктов.
Но чтобы выбросить то, что испортилось, не нужно ждать полгода — избавляйтесь от этого «добра» сразу же, как только обнаружите. Те же продукты, у которых срок годности близится к завершению, необходимо разместить на виду, чтобы употребить в первую очередь.
Сейчас также подходящее время, чтобы привести в порядок холодильник и морозильную камеру. Проверьте сроки годности замороженных полуфабрикатов, избавьтесь от всего заплесневевшего, получившего морозный ожог (темные пятна на продуктах в морозильнике, появившиеся вследствие их обезвоживания и контакта с воздухом) или испортившегося. Протрите полки и уплотнитель двери влажной тканевой салфеткой и мягким моющим средством. Выработайте у себя привычку делать такую ревизию перед еженедельной поездкой в супермаркет.