Первые блюда
Первые блюда
Борщ из карасей с капустой
800 г карасей, 1 морковь, 1 головка лука, 1 кг свежей капусты, 2 свеклы, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, лавровый лист, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль, уксус, перец горошком по вкусу.
1. Приготовьте и процедите пряный отвар. В кипящий отвар положите нашинкованную крупными кусками капусту и мелко – свеклу. Хорошо проварите овощи.
2. Обжарьте в растительном масле лук, перед окончанием жаренья посыпьте его мукой. Добавьте лук в отвар, затем уксус и прокипятите.
3. Карасей посолите, обваляйте в муке или сухарях, обжарьте с обеих сторон. Опустите их в борщ и вскипятите. Подайте борщ, положив в каждую тарелку рыбу и измельченную зелень.
Суп «Ленивчик» из капусты, картофеля и помидоров
100 г капусты, 2 картофелины, 1 помидор, 1 л бульона, 2 ст. л. масла, соль по вкусу.
1. Картофель, морковь, помидор очистите и нарежьте кубиками, положите в кастрюлю.
2. Затем добавьте бульон и тушите до готовности. Капусту отварите в подсоленной воде и пропустите через мясорубку. После чего смешайте с овощами, залейте отваром и дайте вскипеть.
3. Проварите еще немного, затем потолките содержимое толкушкой. В закипевший суп добавьте сливочное масло и зелень.
Борщ «Постный» с овощами
800 г карасей, 1 морковь, 1 головка лука, 1 кг свежей капусты, 2 свеклы, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. уксуса, перец горошком, лавровый лист, 1 пучок зелени петрушки и укропа.
1. Приготовьте и процедите пряный отвар. В кипящий отвар положите нашинкованную крупными кусками капусту и нашинкованную свеклу.
2. Хорошо проварите овощи. Обжарьте в растительном масле мелко нашинкованную луковицу, перед окончанием жаренья, посыпьте лук мукой. Добавьте лук в отвар, добавьте уксус и прокипятите.
3. Карасей посолите, обваляйте в муке или сухарях, обжарьте с обеих сторон. Опустите их в борщ и вскипятите один раз. Подайте борщ, положив в каждую тарелку рыбу и посыпав зеленью петрушки и укропа.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
2 Первые врата сновидения
2 Первые врата сновидения В качестве вступления к своему первому уроку сновидения, дон Хуан высказался о втором внимании, как о чем-то прогрессивно развивающемся, начинающемся как идея, которая приходит к нам больше из любопытства, чем как представление о реальной
ПЕРВЫЕ ШАГИ
ПЕРВЫЕ ШАГИ Микки Харт, барабанщик группы "Grateful Dead", утверждает: "Приключения не начинаются до тех пор, пока вы не войдете в лес. Тот самый первый шаг и есть испытание веры".Он прав, но я хотела бы кое-что прибавить. Все шаги являются испытанием веры, просто со временем мы
Первые шаги
Первые шаги Не стоит доводить ситуацию до того состояния, когда Вы поняли, что в зеркале Вы увидели чудовище, в которое теперь нужно вложить много денег и времени.Я всегда предпочитаю ситуацию предугадывать и семимильными шагами двигаться к цели, чем потом долго и
Первые блюда
Первые блюда Суп рыбный с молоком 150 г рыбного филе, 1/4 лимона, 2 головки репчатого лука, 2 картофелины, 30 г маргарина, 0,5 л воды, 0,5 л молока, 1 стручок перца, 0,5 корня сельдерея, 0,5 ч. л. ароматических приправ, 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. перца. 1. Лук мелко нарежьте. Очистите перец от
Первые блюда
Первые блюда Окрошка в сметанно-яблочном соке 2 стакана кислого яблочного сока, 100 г вареного мяса или ветчины, 1 вареная картофелина, 1 соленый огурец, 75 г зеленого лука, 5 листиков салата, 5 листиков щавеля, 1 пучок зелени петрушки и сельдерея, 1 стакан сметаны, сахар и соль
Первые блюда
Первые блюда Бульон «Сорочинская ярмарка» 1 л куриного бульона, 400 г мякоти курицы, 2 яйца, 2 головки лука, соль по вкусу. 1. Мякоть курицы с луком проверните через мясорубку 2 раза, прибавьте яичные желтки, посолите. Яичные белки взбейте, перемешайте с нарезанной
Первые блюда
Первые блюда Суп «Оригинальный» 50 г белых сушеных грибов, 150–200 г вареного чернослива, 1 вареная или печеная свекла, 4–5 картофелин, 1–2 моркови, 2 головки лука, 4 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сахара, лавровый лист, 1 пучок зелени укропа или петрушки,
Первые блюда
Первые блюда Щи овощные «Вегетарианские» 1-1,5 кг свежей капусты, 3–4 картофелины, 1–2 головки лука, 1–2 моркови, 3–4 помидора, 2–3 ст. л. томатной пасты, лавровый лист, 3 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 100 г сметаны, соль, перец по вкусу. 1. Доведите
Первые блюда
Первые блюда Борщ из карасей с капустой 800 г карасей, 1 морковь, 1 головка лука, 1 кг свежей капусты, 2 свеклы, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, лавровый лист, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль, уксус, перец горошком по вкусу. 1. Приготовьте и процедите пряный отвар.
Первые блюда
Первые блюда Щи «Славянский базар» со свиными ребрами 300-400 г свиных ребер, 1–1,5 кг свежей капусты, 3–4 картофелины, 1–2 головки лука, 2 моркови, 20–30 г шпика, 2–3 ст. л. томатной пасты, 3 ст. л. растительного масла или свиного сала, 100 г сметаны, лавровый лист, 1 пучок зелени
Первые блюда
Первые блюда Свекольник с фасолью «Крестьянский» 2 крупных свеклы, 70 г фасоли, 1 крупная морковь, корень петрушки, 1 головка лука, 200 г щавеля, 1 ст. л. муки, 3 яйца, сахар, соль по вкусу. 1. Доведите 2 л бульона до кипения, положите в него нарезанную морковь, репчатый лук, корень
Первые блюда
Первые блюда Суп «Радуга с баклажанами» 5 л кефира, 3 баклажана, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. растительного масла, 3 свежих помидора, 1 пучок зелени, соль, перец по вкусу. 1. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите, натрите чесноком и немного обжарьте на сильном
Первые блюда
Первые блюда Щи из свежей капусты 200 г щавеля, 200 г шпината, 100 г свежей капусты, 100 г сметаны, 2 картофелины, 50 г зеленого лука, свежий огурец, 2 яйца, сахар, соль по вкусу. 1. Сварите шпинат в небольшом количестве подсоленной воды, откиньте и протрите через сито. Щавель
Первые блюда
Первые блюда Бульон рыбный с фрикаделькамиТребуется: 400 г филе рыбы, 1 луковица, 0,5 л рыбного бульона, 1 лавровый лист, перец черный молотый, соль по вкусу.Приготовление. Филе вместе с луком пропустить через мясорубку два раза, посолить, поперчить и перемешать.Из полученной