Популярные «мягкие» и витаминные диеты
Популярные «мягкие» и витаминные диеты
Если диеты из предыдущего раздела, в которых потребление калорий ограничено «ударной» нормой – 1000 и менее калорий – необходимо выбирать и соблюдать под неусыпным оком врача, то здесь перечислены более мягкие режимы. И гораздо более полезные с точки зрения медицины! Поскольку постепенная потеря веса не сопровождается обвисанием кожи и мощным психологическим стрессом. И лучше выбирайте себе похудательный режим из этого раздела – таким образом вы можете надеяться на более длительное «удержание» веса на нужной отметке. Все эти диеты рассчитаны на ежедневное получение от 1300 до 1800 калорий.
Диета красоты
Витаминизирующие блюда из фруктов и орехов очень полезны для всех групп крови. Ими можно начинать день или добавлять к обеду вместо жирных или крахмалистых блюд. Вегетарианский вариант диеты красоты хорошо подойдет для групп A (II) и AB (IV).
Завтрак. Завтракайте с пользой для здоровья. Чем большие нагрузки предстоит выдержать предстоящим днем, тем больше потребуется в рационе витаминов. Фруктовый салат и чай из трав обеспечат организм необходимым набором витаминов в течение дня.
Салаты красоты готовят на основе геркулеса или манки с добавлением фруктов, ягод, орехов и меда.
Обычный салат красоты. Геркулес залить холодной кипяченной водой (на 2 столовые ложки геркулеса 4 столовые ложки воды) и размачивать в течение 5–10 минут. В полученную массу добавить 200 г пюре из ягод (малины, вишни, смородины, клубники, ежевики, сливы и пр.), 2 столовые ложки измельченных орехов и 1столовую ложку меда.
Обычный салат красоты (второй вариант). Геркулес залить холодной кипяченной водой (на 2 столовые ложки геркулеса 4 столовые ложки воды) и размачивать в течение 5–10 минут. В полученную массу добавить 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку сливок и яблочное пюре из двух натертых на терке яблок.
Обычный салат красоты (третий вариант). Манную крупу залить холодной кипяченной водой (на 2 столовые ложки геркулеса 4 столовые ложки воды) и размачивать в течение 5–10 минут. В полученную массу добавить яблочное пюре из двух натертых на терке яблок, 2 столовые ложки фруктового или ягодного сока (апельсина, грейпфрута, лимона, малины, смородины, черники), 2 столовые ложки сгущенного молока, 2 столовые ложки толченых орехов.
Французский салат красоты. Ингредиенты: 2 полные столовые ложки овсяных хлопьев; 6 полных столовых ложек кипяченой холодной воды; 3 полных столовых ложек кипяченого холодного молока; 1 ложка сахара; 1 большое яблоко; сок одного лимона.
Приготовление: овсяные хлопья заливаются водой и оставляются на 1 час; затем добавляется молоко, сахар и натертое на крупной терке яблоко, выжимается сок лимона.
Американский салат красоты. Ингредиенты: 5 полных столовых ложек овсяных хлопьев; 5 полных столовых ложек кипяченой холодной воды; 2 полные столовые ложки молока или сладких сливок; 1 или 2 ложки меда; 4 или 5 лесных орехов
Приготовление: овсяные хлопья на ночь заливают водой. Утром добавить ложку молока или сливок, мед и рубленые орехи. Все как следует перемешать.
Травяной чай. Такой напиток можно приготовить только из трав или на основе черного чая. Сухие растения измельчают на кофемолке. Если вы предполагаете сделать травяной сбор, то смешайте их сразу после помола. Хранить растения лучше в темном месте в плотно закрывающейся стеклянной посуде. Черный чай и травяной сбор для приготовления витаминного напитка берут в равных соотношениях (1 чайная ложка трав и 1 чайная ложка чая на один стакан), заливают кипятком, дают немного настояться и пьют. Для приготовления травяного чая можно использовать листья малины, земляники, ежевики, черной смородины, плоды шиповника, семена моркови, листья крапивы и пр.
Мятный чай. На 1 порцию 2–3 пучка свежей мяты положить в заварочный чайник, залить крутым кипятком. Одна порция мяты может выдержать несколько заварок. Пить в течение дня горячим или охлажденным со льдом. Можно добавить мед по вкусу.
Между завтраком и обедом можно выпить тонизирующий напиток, приготовленный из фруктов и овощей. Варианты напитка разнообразны:
1) смешать по 2 столовые ложки сока сельдерея, корня петрушки и лимона;
2) смешать равные части свежевыжатых морковного и апельсинового сока, добавить мед;
3) смешать равные части свежевыжатых соков манго и банана;
4) смешать равные части свежевыжатых соков папайя, манго и лайма;
5) смешать равные части свежевыжатых соков маракуйи, банана и апельсина;
6) смешать равные части свежевыжатых соков гуавы и мандарина;
7) смешать равные части свежевыжатых соков ананаса и клубники, добавить имбирь по вкусу;
8) смешать равные части свежевыжатых соков яблока, моркови, апельсина и гуавы;
9) смешать равные части свежевыжатых соков дыни и груши;
10) смешать равные части свежевыжатых соков дыни, апельсина и лимона;
11) смешать равные части свежевыжатых соков хурмы и грейпфрута.
Обед. Перед обедом за полчаса до еды нужно выпить стакан столовой минеральной воды. Обед может быть традиционным, просто нужно постараться встать из–за стола немного голодной, а начинать обед лучше с зеленого салата, заправленного оливковым маслом или низкокалорийным майонезом. Вот некоторые рецепты.
Салат из цуккини. На 1 порцию 250 г цуккини со стеблями, листьями и цветками, четвертинка лимона, соль, перец, оливковое масло. Тщательно промытые цуккини варите вместе со стеблями и листьями в подсоленной воде до мягкости – 30–40 минут. Слейте на дуршлаг. Обсушите. Положите на тарелку, сбрызните соком ? лимона, заправьте оливковым маслом, поперчите, посолите.
Свекольный салат. На 1 порцию одну или две небольших свеклы (около 200 г) очистить, натереть на терке, добавить толченный чеснок, заправить майонезом.
Суп из горошка в стручках. На 3 порции 400 г зеленого горошка в стручках, небольшая головка репчатого лука, 300 мл куриного бульона, 2 веточки мяты, 15 г сливочного масла, полстакана сливок.
Ужин. Фруктово–овощной салат (его приготавливают из сырой моркови, яблок, груш, с добавлением лимонного сока, заправляют ягодным соком или (и) медом), 100 г нежирного творога или 100 г отварной говядины, витаминный чай.
Швейцарская диета
Диета довольно сомнительная. Ее трудно порекомендовать хотя бы одной из групп крови – слишком много в ней присутствует белковых продуктов, яиц, молока и мучных изделий.
Этот режим питания составлен в соответствии с указаниями известного швейцарского диетолога доктора Демола. Диета характеризуется большим содержанием белков (мяса, яйца, сыр), поэтому применять ее могут только люди, не имеющие проблем со здоровьем. Иначе повышается уровень холестерина в крови и возникает риск появления тромбов в кровяных сосудах.
В дневной рацион входят следующие продукты: 200–300 г вареного или тушеного нежирного мяса или рыбы, 2 яйца, 0,5 л полужирного молока, 50 г сахара, 50 г сыра или творога, 100–150 г черного хлеба, 100 г картофеля или мучного гарнира, 50 г масла, овощи и фрукты за исключением груш и слив.
Английская диета
Эта диета успешно может применяться всеми группами крови. Она хорошо сбалансирована, и потому ее можно соблюдать в течение нескольких недель или месяцев – в зависимости от индивидуальных потребностей. Чередование овощных и белковых дней, а также «взаимозаменяемость» напитков, овощных гарниров, мяса и рыбы уменьшает опасность «перегрузить» организм однородными продуктами. Главное – выбрать то, что рекомендовано вам вашей таблицей питания.
Начнем с входа в диету.
2 дня разгрузочных: по 1,5 литра молока и 100 грамм черного хлеба в день – для уменьшения объема желудка. Если будет «мучительно больно», примите спирулину платенсис – это хороший источник белка, улучшающий обмен веществ и кровообращение, уменьшающий чувство голода.
2 дня белковых:
1) завтрак: кофе (можно с молоком), или чай, ржаной хлеб (1–2 кусочка), хлеб можно намазать маслом (не более 1 чайной ложки) и 1–2 чайных ложки меда – но тогда кофе пейте без сахара;
2) полдник: стакан молока, или 2 стакана кефира, или чашка чая (кофе) с кусочком сахара или с ложечкой меда, кусочек черного хлеба с маслом;
3) обед: чашка бульона, 200–300 грамм вареного постного мяса или рыбы, в качестве гарнира: зеленый горошек или стручковая фасоль (4 столовых ложки), или свежие овощи, салат, шпинат (листовую зелень можно есть без ограничений), 1–2 кусочка ржаного хлеба; на десерт можно выпить один из предложенных напитков: немного сухого вина, чай (лучше без сахара и без меда), травяной отвар или настой, газировка без сахара;
4) ужин: 50 грамм сыра, или стакан молока, или 2 стакана кефира, или 2 вареных яйца, или 200 грамм мяса (рыбы) – ужинать следует не позднее 19.00, желательно без хлеба.
2 дня овощных:
1) завтрак: 750 грамм фруктов и сок;
2) полдник: фрукты и сок;
3) обед: овощной суп, вареные или свежие овощи, или овощное рагу, или овощной салат, который можно заправить можно 2 столовыми ложками майонеза или растительного масла; на десерт — фруктовый салат или мусс с минимальным количеством сахара, можно использовать заменитель сахара или мед;
4) ужин: 750 грамм фруктов и сок — и тоже не позднее 19.00.
Голодные дни не повторять, а белковые и овощные чередовать. Старайтесь полностью исключить крепкий алкоголь (хотя сухое вино — в разумных количествах — допускается). Особенно плохо на фигуру влияет пиво, мучное, газировка с сахаром, жареная картошка и белый хлеб. Ешьте поменьше соли – она задерживает воду в организме. В овощные дни можно съесть порцию пастифицированных (обработанных под давлением) макарон из твердых сортов муки, но без масла и мяса. Вы можете есть и картофель, но не жареный, а сваренный «в мундире», причем лучше прямо в кожуре — она богата клетчаткой, а клетчатка — естественный «сжигатель жира».
Рекомендуем: дыню ешьте отдельно от любых других продуктов, между нею и прочими блюдами должно пройти 2–3 часа. Помните: орехи, изюм, сухофрукты, свежий виноград сладких сортов и дыня очень калорийны. Например, 100 г кураги имеют калорийность жареного мяса – 300 ккал. Поэтому фруктами нельзя объедаться, надеясь, что изюм – не шоколад, им фигуру не испортишь. Ошибочка! Еще как испортишь!
Учтите некоторые особенности изменений веса. Вероятно, потеря первых килограмм пройдет быстро – вы можете потерять до 4 кг за первую неделю. Потом начинается замедление до 0,5–0,2 кг в неделю. Не волнуйтесь и продолжайте.
Также хорошо во время диеты принимать пищевые добавки, содержащие хром – этот «металл жизни» укрепляет стенки мышц и поможет избежать обвисания кожи при больших потерях веса. И главное — постарайтесь держать себя в рамках и после того, как похудеете!
Диета бабушки
Лучше всего эта диета подойдет представителям групп 0 (I) и B (III) – в ней сильно повышено содержание белковых продуктов.
В течение дня вам предлагается следующий рацион:
1) первый завтрак: стакан несладкого чая или чашка черного кофе (можно положить немного сахара);
2) второй завтрак: 40 г сыра;
3) обед: яйцо вкрутую, 120 г мяса, поджаренного без масла на сухой сковороде или запеченного в духовке, 20 г сыра;
4) полдник: стакан несладкого чая или чашка черного кофе (в кофе можно положить немного сахара или сахарозаменитель);
5) ужин: 120 г мяса, овощной салат на растительном масле, перед сном стакан отвара мяты.
За неделю можно сбросить 3–4 кг. Через две недели диету можно повторить.