Стимулирующие вещества

Стимулирующие вещества

Вся наша еда, сидим мы на диете или порхаем с банкета на фуршет, подвергается технологической обработке и в результате оказывается лишена большей части полезных веществ. Поэтому и приходится восполнять потери с помощью пищевых добавок. Существуют биологически активные добавки – с ними организм сотрудничает или, если добавку выбрали неверно, сопротивляется. Есть и биологически пассивные компоненты – они применяются только для того, чтобы продукт сохранял нужную «кондицию» – плотность, цвет, свежесть. О том, насколько эти вещества вредны или полезны, специалисты спорят не первое десятилетие. Но на Западе давно действуют методы лечения и профилактики заболеваний, при которых вместо лекарств используются активные пищевые добавки.

А вот кому добавку?

Добавки могут улучшать наше состояние, а могут сами по себе создавать проблемы. Есть известная пословица: «В ложке — лекарство, в чашке — яд». Иными словами, надо знать, чего и сколько требуется организму, чтобы ненароком не перехимичить. Рацион питания современного человека небогат, но он редко приводит к острой нехватке того или иного компонента. Маловато витаминов, плоховато с минералами, а в результате: общие симптомы не то, чтобы клинические, а так себе – дискомфорт, вялость, синдром хронической усталости, рассеянность. Называется это препротивное состояние критическим дефицитом питательных веществ. Чтобы выйти из этой «пасмурной зоны», используется и травяная медицина, и массаж, и акупунктура (иглоукалывание), и гомеопатия. Но самое действенное – то, что принимается в пищу.

Прежде чем приобрести в аптеке яркую коробочку с завлекательной надписью: «Вы станете другим человеком!», стоит хорошенько подумать, что именно требуется тому самому человеку, который собирается покупать это чудодейственное средство. Волшебных изменений в себе сразу после приема первой капсулы и произнесения слов: «Крекс, пекс, фекс!» ожидать не стоит. Лучше подойти к процессу обновления утомленного стрессами и вечной сухомяткой организма рационально – изучить свои потребности и их (пищевых добавок) возможности, а заодно и состав. Основными компонентами добавок неизменно являются аминокислоты, антиоксиданты, ферменты, витамины, минералы и лекарственные травы. Задачи у каждой группы разные, дозы и частота приема зависят от индивидуальных показателей. К тому же учтите: добавки могут взаимодействовать друг с другом, с медикаментами и продуктами питания, усиливая или ослабляя действие на организм, поэтому неплохо будет посоветоваться с врачом перед началом их постоянного применения.

Аминокислоты – кирпичики, из которых строятся белки. Из белков состоят наши мышцы, связки, сухожилия, органы, железы, волосы и ногти. К тому же с помощью аминокислот передаются нервные импульсы с одной нервной клетки на другую – поэтому нормальная работа головного мозга тоже зависит от аминокислот. Этих бесценных веществ 28, и некоторые из них человек может получить только извне, с пищей – такие аминокислоты называются незаменимыми, остальные производит печень – их зовут заменимыми. Если всего лишь одной из аминокислот не хватает, это тормозит синтез белков, что, в свою очередь, может вызвать самые неприятные последствия – от нарушения пищеварения до замедления роста. Нехватка аминокислот возникает при расстройствах пищеварения, инфекциях, травмах, стрессах, приеме некоторых лекарств, старении и дисбалансе питательных веществ в организме.

На первый взгляд, все проблемы может решить потребление белков – чем больше, тем лучше. Чего проще – питайся сосисками с яичницей, а на десерт щелкай орешки и семечки! Увы, у природы нет простых решений. Такой рацион только создаст дополнительные проблемы для печени и почек – надо будет перерабатывать «отходы», а в их числе и очень токсичный аммиак. Следовательно, не будем, вслед за Гегелем, ждать, что количественные изменения перейдут в качественные, а сразу будем обращать внимание на качество того, что едим. Пищевые добавки, содержащие незаменимые, «внешние» аминокислоты, необходимы вегетарианцам и людям, соблюдающим различного рода монодиеты, любителям лечебного голодания и прочих методов, нарушающих Декларацию прав едока.

Антиоксиданты – группа веществ, в которую входят и витамины, и минералы, и ферменты. Их объединяет одно свойство – все они препятствуют образованию свободных радикалов в организме. Как вы понимаете, речь идет не о членах политической партии, бесцельно болтающихся по зданию Государственной думы, вечно устраивающих спонтанные митинги и мешающих работать местным секьюрити. Но в человеческом организме свободные радикалы не менее вредны – это атомы, которые вызывают повреждение клеток, нарушающие работу иммунной системы, вызывающие рак, сердечно–сосудистые и инфекционные заболевания. Некоторые специалисты полагают, что именно они – основная причина старения организма. Этот «саботаж» происходит под воздействием радиации, химических токсинов, слишком долгих солнечных ванн, а главное – из–за расщепления жиров для получения энергии. Избавиться от всего, что формирует свободные радикалы, нельзя, даже запершись в темной комнате, попивая дистиллированную воду и питаясь одними только пророщенными зернами, свежими овощами и фруктами, которые останавливают появление зловредных радикалов. Экологическая обстановка сегодня такова, что без дополнительных мер – приема специальных добавок — не обойтись.

Ферменты контролируют практически все биохимические процессы в организме – переваривание продуктов, деятельность мозга, энергообеспечение клеток, восстановление органов и тканей. Их делят на две основные группы – пищеварительные и метаболические. Готовые продукты обеспечить организм ферментами не могут — к сожалению, эти вещества очень чувствительны к нагреванию, поэтому для их получения вам нужно есть «сырьем» экзотические фрукты: авокадо, папайю, ананасы, бананы, манго – или, если вы не проживаете на Таити, употреблять те же добавки, в которых содержатся ферменты, полученные из продуктов животного или грибкового происхождения. Обычно пищеварительные ферменты в добавках принимаются после еды, но если вы всем блюдам предпочитаете горячую пиццу или консервированные продукты, можно принимать добавки с ферментами прямо в процессе еды. Не забудьте – эти составы необходимо хранить в прохладном месте, лучше всего — в холодильнике. С возрастом организм начинает вырабатывать меньше ферментов, и потребность в них резко возрастает.

Витамины не зря имеют в названии корень «вита» – «жизнь». Их нужно совсем немного, но без них любая, даже примитивная, жизнь невозможна. Передозировка витаминов так же вредна, как и нехватка – не злоупотребляйте ими. В идеале мы должны получать все витамины со свежей здоровой пищей, но в реальности – кто может назвать свою пищу и свежей, и здоровой? Гиподинамия заставляет нас ограничивать калорийность рациона, а химическое загрязнение окружающей среды всегда готово снабдить нас какими угодно веществами, только не витаминами. К тому же водорастворимые витамины – С и В – в организме не накапливаются, а выводятся в течение суток, максимум четырех суток. Поэтому их запас следует восполнять ежедневно. Жирорастворимые витамины – А, Е, К и D – удерживаются в жировых отложениях и в печени, но и эти «сокровища» — не долгосрочный банковский вклад, их также следует постоянно пополнять. Витаминные пищевые добавки бывают синтетическими и натуральными. Синтетические витамины содержат только изолированные вещества определенной группы, а натуральные дополняются целым комплексом питательных веществ, до сих пор не до конца исследованных. К тому же натуральные витамины, связанные с белками, усваиваются легче, чем изолированные, хотя их составы одинаковы. Тем не менее, надо учесть, что надпись «натуральный витамин», не отражает того, что в составе могут присутствовать синтетические покрытия, консерванты, искусственные красители, сахар, крахмал и прочие синтетические компоненты. Поэтому внимательно прочтите инструкцию, прилагаемую к поливитаминному комплексу.

Очень важно соблюдать баланс витаминов с минералами. Минералы содержатся во внутриклеточной жидкости, они формируют клетки костей, регулируют процессы нервной деятельности, следят за тонусом мышц. Содержание одного минерала оказывает влияние на все остальные, поэтому бесконтрольно увеличивать дозу его приема ни в коем случае нельзя. Представьте, что вы строите дом, а минералы – цемент, скрепляющий блоки. И если у вас нерадивый прораб, вы получите не домик, а бесформенную серую груду с печной трубой наверху.

Лекарственные травы – самые древние из медицинских средств. Некоторые полагают, что их можно принимать в любом количестве, не опасаясь побочных эффектов. Но это всего лишь легенда. Уинстон Черчилль говорил, что враг правды – не ложь, а миф. Не зря препараты из трав продаются в аптеке, а не в кондитерской. Травы могут оказывать очень сильное действие, могут маскировать симптомы заболеваний и создавать ощущение полного выздоровления, пока болезнь беспрепятственно делает свое черное дело. Помните – зомби, живые мертвецы, тоже некогда были здоровыми, полными жизни гражданами, пока колдун–бокор не напоил их отваром из семян тча–тча. Берегитесь неопознанных травок! Некоторые растения можно применять только в течение очень короткого времени и только под наблюдением врача. Травы, имеющие горький вкус – сильнодействующие, а те, у которых вкус легкий, приятный – слабее, их можно употреблять чаще. Лучше действуют те травы, которые собраны и высушены недавно, правильно хранились, и непременно – в сухом месте. Сомнительная пыль, извлеченная из прабабушкиных сундуков, может содержать больше бактерий, чем лечебных веществ.

В дальнейшем мы расскажем подробнее об активных пищевых добавках, которые помогут вам избежать распространенных заболеваний, снять усталость, ликвидировать депрессию и стресс. Активные пищевые добавки – не панацея, но правильное их использование придаст вам сил и, может быть, вернет радость жизни.

Ода витаминам

Какие из витаминов нужнее всего? Как сделать выбор среди множества ярких упаковок на аптечной витрине? Стоит искать подходящий комплекс или, может быть, нужные вещества разумнее получать с пищей? Ведь теперь практически все существующие на свете овощи и фрукты можно приобрести в любое время года – и тем не менее, авитаминоз (уже не весенний, а круглогодичный) не сдает позиции, а даже наступает. Последние 15 лет ХХ века население России поголовно страдает от дефицита витаминов, который доходит до 80 %! То есть каждый из нас получает не больше одной пятой от требуемого минимума. Что же нам мешало целых полтора десятилетия заняться своим здоровьем?

Главным образом, отсутствие информации. Казалось, что достаточно время от времени есть овощи и фрукты – и будешь здоров и весел. Но современный темп жизни таков, что никакие продукты не могут заменить нам полноценного витаминного комплекса. Нам и раньше мешала заботиться о себе не лень, а технический прогресс и наши собственные организмы. При стрессах расход витаминов повышается в десятки раз – они вымываются из организма расходуемой энергией, словно потоком воды. А стресс – это не сломанный ноготь или разгневанное начальство – это переизбыток информации, нужной и ненужной, от которой никому нельзя укрыться. Мобильники, компьютеры и деловые встречи не единственные «акулы» в океане информации – есть еще и развлечения, которые требуют от человека новых энергетических затрат. Ганс Селье, основоположник теории стресса, писал, что стресс – это органическое, физиологическое и нервно–психологическое расстройство, вызывающее нарушения обмена веществ. Причиной стресса может стать любое пережитое человеком потрясение – даже положительное.

В результате ускорения темпа жизни потребность в витаминах возросла – и как! Четверть века назад считалось, что суточная потребность в витамине С составляет 60 мг. Сегодня Институт питания полагает, что эта потребность составляет не менее 300 мг – для некурящих. Сколько же апельсинов, мандаринов и петрушки надо съедать, запивая их отваром из ягод шиповника? Кальций и магний нужны и растущему, и вполне сформировавшемуся организму в таких дозах, что творог и прочие кисломолочные продукты пришлось бы поглощать килограммами, наплевав на проблемы с весом. На сегодняшний день никто из нас не может получать необходимый минимум витаминов с пищей.

Некоторые скептики заявят: это все ипохондрия! Жили мы раньше, слава богу, без всяких комплексов (и витаминных в том числе)… А действительно, все ли было «слава богу»? Или скептики старались не обращать внимания на некоторые проблемы? Например, осенью и весной обмен веществ усиливается, и все симптомы его нарушения проявляются особенно отчетливо. Зимой мы всегда едим больше мяса – а на переваривание животных белков и жиров требуется куда больше витаминов группы В, чем на усвоение углеводов и растительных белков. Дефицит одного только витамина В6 вызывает ревматоидные боли в спине и суставах у заядлых «мясоедов» — действие В6 просто спасает костную ткань.

Постоянные простуды – результат недостаточности в организме цинка, меди и витамина Е. Без этих элементов наш иммунитет прямо–таки саботирует. Чтобы заставить организм, ослабленный зимним бессолнечным сезоном, сопротивляться всякой заразе, нужны также и биофлавоноиды – важные антиоксиданты, уменьшающие восприимчивость к инфекциям. Но зябкая северная весна несет проблемы не только в форме заболеваний дыхательных путей: часто от нехватки витамина Е и последнего из витаминов группы В — биотина наступает дерматит, воспалительное заболевание кожи, краснота, сухость и зуд. Для излечения понадобятся и витамин Е, и биотин, и прочие витамины группы В: рибофлавин (В2), пиридоксин (В6), ниацин (В3) и цианокобаламин (В12). Витамины группы В обеспечивают стабилизацию гемоглобина кровообращение и рост новых клеток. Заживлению и обновлению тканей способствуют витамины А и D. С их помощью можно победить даже самое страшное – появление морщин.

Не только люди психически нездоровые, но и абсолютно нормальные, законопослушные граждане с тревогой по весне обнаруживают – штормит! И больше, чем цветов полевых, хочется зарезать кого–нибудь. Так влияет на человеческую психику дефицит кальция, магния и цинка. Обратное явление – апатия, сонливость, депрессия, потеря работоспособности, синдром хронической усталости – начинается из–за нехватки лецитина, витаминоподобного вещества, эмульгирующего жир и снижающего содержание «плохого» холестерина в организме. Энергичность во многом зависит от наличия цинка в организме, без него любой принц превращается в спящую красавицу. И незачем сваливать свое плохое настроение на то, что вас окружают крайне несимпатичные лица. Для профилактики депрессии нужен и цинк, и витамин С, а при постоянных стрессах помогают «удержать равновесие» В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин) и В3 (ниацин).

Из–за потребности в витаминах многие доходят до алкогольной зависимости — именно потому, что их организму требуется магний. То же происходит и с заядлыми курильщиками, и с некурящими – дефицит никотиновой кислоты вызывает симптомы, которые у специалистов обозначаются как «три Д» — дерматит, диарея, слабоумие (по–латыни «demencia»). Поэтому мы особенно много курим во время размышления или интересной беседы – так стимулируется работа мозга. Впрочем, этот же элемент содержится и в отрубях, в белке триптофане, которого много в молоке. Но, к сожалению, нельзя принимать без ущерба для фигуры такое количество продуктов, чтобы обеспечить наши измотанные организмы всем необходимым. Помните: концентрация и предназначение витаминов различно — витаминные добавки избавляют нас от нарушения обмена веществ и стабилизируют общее состояние, а таблетированные и концентрированные витамины вылечат от авитаминоза, если вы его у себя заметили.

Всякое средство надо уметь принимать – то есть знать, какие, сколько и когда. Нередко, проглотив натощак витаминный комплекс, мы ощущаем тошноту, жжение в желудке, ожидаемого эффекта не возникает – зато не замедлит возникнуть мысль: «Я не переношу витаминов, у меня на них аллергия. Или это плохие витамины». На самом деле на витамины аллергии быть не может. Но в самом комплексе есть еще растворитель, красители, консерванты – они могут быть не лучшего качества или просто неподходящими для вашего организма. Большинство комплексов делаются на яблочном уксусе. Появление такого ядреного продукта в пустыне «утреннего» желудка вызывает огромный скачок кислотности. Поэтому, принимая витамины с утра, употребляйте их не натощак, а после плотного завтрака. Людям с группой крови 0 (I) или A (II), а также тем, кто страдает язвой желудка и другими гастроэнтерологическими заболеваниями приходится быть осторожными из–за уксуса – специально для них существуют шипучие водорастворимые напитки с витаминами. Представителям групп B (III) и AB (IV) можно с утра пораньше есть молочные или молочнокислые продукты – на этом фоне витаминный комплекс сработает втрое активнее!

Вечером нужно пить только релаксирующие вещества – кальций и магний. Иначе, получив витаминный допинг, вы до утра не сможете заснуть. На завтрак хорошо принять биологически активную жидкость, содержащую межклеточную и внутриклеточную жидкость, экстрагированную из растений. Ее состав очень концентрирован – разводить его следует по 1 чайной ложке на 3 чайных ложки воды, молока или сока, в зависимости от показаний. Те, кто предпочитает привычные средства, может использовать витамины фирмы «Новое время»: питательные вещества здесь получают из наиболее привычных растений – капусты, моркови и др. Если привычка к жожобе или гуаве у вас никак не возникает, экзотические плоды и растения можно заменить родными российскими овощами.

Вопрос в том, что вы предполагаете улучшить в своем самочувствии. Помните: передозировка для организма так же опасна, как и отсутствие нужных веществ. Не пытайтесь угадать, какие составы вам подойдут и в какой дозировке. Вы получите достоверную информацию из аннотации комплекса и из советов врача. Принимайте все, что нужно вам — и будьте здоровы!

Прием активных добавок по группам крови

Теперь, когда вы представляете, как действуют на организм разные добавки, нужно раздать всем сестрам по серьгам. Набор полезных добавок индивидуален, поскольку разные группы крови требуют разных активизирующих или успокаивающих веществ. Так что прежде чем бежать в аптеку за травами и баночками, внимательно прочтите этот раздел.

Группа 0 (I)

Вам необходимы адаптогены – добавки, повышающие общий иммунитет и устойчивость в стрессовых ситуациях.

1. Родиола розовая, или золотой корень – обладает антистрессовым действием, спасает сердечную мышцу от действия адреналина и норадреналина. Хорошо подходит для профилактики нарушений сердечно–сосудистой и легочной деятельности.

2. Растительные стерины и стеролины, их еще называют растительными жирами – по строению молекул напоминают холестерин, но при этом предотвращают «расшатывание» иммунной системы при стрессе и помогают организму восстановиться после стресса. Очень помогают при воспалительных заболеваниях.

3. Витамины группы B – особенно B1, пантетин (активная форма витамина B5) и B6. При стрессе эти витамины можно принимать в больших дозировках – в несколько раз превышающих рекомендованную дневную норму. Также при «взрывчатом» характере и перепадах настроения надо принимать дополнительные дозы витаминов группы B.

4. Липоевая килота – антиоксидант, который играет большую роль при выработке организмом «гормонов стресса». Он смягчает реакцию на стресс.

А вот зверобой вам лучше не принимать! Хотя это традиционный и хорошо работающий антидепрессант, но у «охотников» он вызывает вялость и плохой сон. К тому же он снижает активность фермента, разлагающего вещество допамин. И уровень допамина может вырасти настолько, что появятся признаки психоза. У шизофреников наблюдается очень высокий уровень допамина. Так что не стоит рисковать своим здравомыслием.

В то же время допамин необходим мозгу, чтобы справляться со стрессом и с депрессией. Если вы чувствуете, что у вас депрессия, принимайте не зверобой, а L–тирозин. Есть и другие вещества, помогающие организму привести себя в норму. Обычно в «пиковой» ситуации хочется жирного, сладкого и мучного – жиры и углеводы вызывают мощный выброс «гормонов удовольствия», но портят фигуру и зубы. Как быть?

1. 5–HTP – для всех страдающих депрессией, вялостью, нарушениями сна, тягой к сладкому или жирному. Это снимет неприятные ощущения и поможет укротить недозволенный аппетит.

2. Глутамин – аминокислота, особенно полезная для сладкоежек. Если вас измучила тяга к сладкому, растворите 500 мг глутамина в стакане воды и выпейте.

3. Фолиевая кислота – при дефиците этой кислоты не действуют даже мощные антидепрессанты, такие, как прозак и золофт. Эта кислота содержится в печени, зелени, грибах, горохе, фасоли и орехах. Если у вас даже после приема антидепрессантов не повышается настроение – примите фолиевую кислоту.

Контролируйте кислотность желудочного сока. Если есть проблемы с пищеварением, попробуйте принять следующие пищевые добавки и специи.

1. Солодка (лакрица) в DGL–форме – необработанная лакрица вызывает повышение кровяного давления, а из обработанной удалено вредное для вас вещество глицирризин. Она хорошо защищает слизистую желудка от действия соляной кислоты, которой много в вашем желудочном соке и понижает кислотность желудочного сока.

2. Кора ржавого вяза – укрепляет мембраны клеток желудка, кишечника, мочевыделительного тракта, успокаивает кишечник и помогает росту полезных молочнокислых бактерий.

3. Корневище имбиря – специя, которая содержит противовоспалительные, противоязвенные вещества и антиоксиданты, усиливает перистальтику кишечника.

4. Гвоздика (плоды гвоздичного дерева) – богатый источник веществ с противовоспалительным и противоязвенным действием. Кроме того, обладает профилактическим действием против кандидозных инфекций.

5. Куркума – очень полезная пряность, содержит антиоксиданты, противовоспалительные и противораковые компоненты. Улучшает работу пищеварительного тракта и работу печени.

6. Кайенский перец – защищает пищеварительный тракт от токсинов, содержит антиоксиданты, противовоспалительные и противоязвенные вещества.

Многие даже не представляют, сколько вреда наносят организму недозволенные напитки – и безалкогольные в том числе! Мы не очень обращаем внимания на то, чем запиваем бутерброд или жаркое. А между тем в организм ежедневно попадает около 2 литров жидкости. Что выбрать?

1. Газированная минеральная вода – но не ледяная, а комнатной температуры. Она уменьшает действие гастрина и соляной кислоты в желудке, а также уменьшает аппетит.

2. Избегайте употребления молока, пива, крепких спиртных напитков, белого вина – они стимулируют выработку гастрина. А лучше выпейте бокал красного вина. Оно вам очень полезно – но в умеренных количествах.

3. Сократите до минимума потребление черного чая и зернового жареного кофе, в том числе и кофе без кофеина – они увеличивают количество гастрина, а черный чай повышает выработку соляной кислоты. Предпочтительнее зеленый чай, к тому же он хорошо утоляет жажду.

4. Постарайтесь меньше потреблять продуктов, вызывающих повышение кислотности желудочного сока – апельсины, мандарины, земляника и клубника могут вам повредить. Вместо фруктовых лучше пить овощные соки.

Группа A (II)

Вам тоже рекомендовано принимать адаптогены, но иные, чем представителям группы 0 (I).

1. Женьшень – повышает устойчивость к физическим и химическим факторам стресса. Он полезен для центральной нервной, сердечно–сосудистой и эндокринной систем организма. Женьшень нормализует секреторную функцию гипоталамуса, гипофиза и надпочечников: благодаря этому организм вырабатывает нужное количество кортизола при стрессе, но после стресса кортизол не задерживается в организме, а быстро выводится, не нанося вреда.

2. Элеутерококк (сибирский женьшень) – повышает устойчивость к стрессу.

3. Ашвагандха (индийский женшень) – растение, по действию близкое к элеутерококку.

4. Базилик священный – для «земледельцев» особенно полезен. Он помогает выработать адекватную реакцию на стресс и избежать депрессии.

5. Терминалия – согласно индийской традиционной медицине, укрепляет сердце. А согласно современной медицине, еще и понижает уровень кортизола, а потому помогает справиться со стрессом.

6. Девясил кистистый – действует так же, как терминалия.

7. Гинкго – это растение принято считать средством для улучшения памяти, но одновременно оно снижает реакцию на стресс, существенно уменьшая выработку кортизола.

8. Витамин C – если вы находитесь в стрессовой обстановке, то принимая витамин C в дозах, превышающих 500 мг в день, вы снизите уровень кортизола.

9. Витамины группы B – особенно B1, пантетин (активная форма витамина B5) и B6. При стрессе эти витамины можно принимать в больших дозировках – в несколько раз превышающих рекомендованную дневную норму. Если вы соблюдаете строгую вегетарианскую диету, то непременно надо принимать дополнительные дозы витамина B12.

10. Цинк – 15–25 мг препаратов цинка в день способствует снижению уровня кортизола.

11. Тирозин – аминокислота, которая чрезвычайно полезна как профилактическое средство перед острым стрессом. 3–7 граммов тирозина, если вас ожидает мощная встряска – и вы будете спокойны, словно утес, который есть на Волге.

12. Растительные стерины и стеролины, их еще называют растительными жирами – по строению молекул напоминают холестерин, но при этом предотвращают «расшатывание» иммунной системы при стрессе и помогают организму восстановиться после стресса.

С помощью пищевых добавок вы сможете повышать кислотность желудочного сока.

1. L–гистидин – аминокислота, стимулирующая выделение соляной кислоты в желудке. Особенно полезна при аллергии. Принимайте по 500 мг 2 раза в день.

2. Желудочные бальзамы, настойки и травы – бальзамы и настойки из лекарственных трав – традиционное средство, помогающее людям, страдающим плохим пищеварением. Принимайте за полчаса до еды.

3. Бетаин – повышает кислотность желудочного сока, но также он способствует снижению уровня веществ, вызывающих сердечно–сосудистые заболевания, помогает организму синтезировать природный антидепрессант S–аденозилметионин.

4. Дендробиум – увеличивает выделение соляной кислоты и гастрина.

Если вам пришлось нарушить рацион, рекомендованный для вашей группы крови, вы можете некоторое время принимать пищевые добавки, которые блокируют действие лектинов. И тогда белки, которые реагируют на «неподходящую» пищу тем, что мешают нормальному обмену веществ в организме, просто не сработают. Добавки, которые «утихомирят» лектины, следующие: аминокислота NAG (N–ацетилгюкозамин); бурая морская водоросль фукус пузырчатый; морская капуста (ламинария).

Избегайте газированных напитков – углекислый газ подавляет выработку гастрина, а это понижает уровень кислотности желудочного сока, и без того низкую у представителей группы A (II).

Группа B (III)

Вам рекомендовано принимать адаптогены, похожие на те, которые рекомендованы представителям группы A (II). Это связано со сходством реакции на стресс у «земледельцев» и «кочевников».

1. Женьшень – повышает устойчивость к физическим и химическим факторам стресса. Он полезен для центральной нервной, сердечно–сосудистой и эндокринной систем организма.

2. Элеутерококк (сибирский женьшень) – повышает устойчивость к стрессу, улучшает адаптацию к неблагоприятным внешним условиям. Благодаря этому растению острота мышления и продуктивность работы в условиях стресса возрастают.

3. Ашвагандха (индийский женшень) – по действию близка к элеутерококку.

4. Базилик священный – для «земледельцев» особенно полезен. Он помогает выработать адекватную реакцию на стресс и избежать депрессии.

5. Корень солодки (лакрицы) – но, в отличие от «охотников», вы не должны его принимать в DGL–форме! «Кочевникам» полезна именно необработанная, из которой не было удалено вещество глицирризин. Оно укрепляет надпочечники и помогает нормальной работе эндокринной системы, а также антивирусной активности иммунной системы у представителей вашей группы. Принимать эти препараты следует вместе с препаратами калия – и лучше делать это под наблюдением врача.

6. При стрессе непременно нужно поддержать свой организм с помощью витаминосодержащих добавок. Витамин C – если вы находитесь в стрессовой обстановке, то его следует принимать в дозах, превышающих 500 мг в день — так вы снизите уровень кортизола. Но будьте осторожны, выбирая этот препарата. Часто его производят из генетически измененной кукурузы, а вам этот злак нельзя. Так что внимательно прочтите надпись на упаковке.

7. Витамины группы B – особенно B1, пантетин (активная форма витамина B5) и B6. При стрессе эти витамины можно принимать в больших дозировках – в несколько раз превышающих рекомендованную дневную норму. Если вы соблюдаете строгую вегетарианскую диету, то непременно надо принимать дополнительные дозы витамина B12.

13. Цинк – 15–25 мг препаратов цинка в день способствует снижению уровня кортизола.

8. Тирозин – аминокислота, которая чрезвычайно полезна как профилактическое средство перед острым стрессом. 3–7 граммов тирозина, если вас ожидает мощная встряска – и все пройдет наилучшим образом.

9. Растительные стерины и стеролины, их еще называют растительными жирами – по строению молекул напоминают холестерин, но при этом предотвращают «расшатывание» иммунной системы при стрессе и помогают организму восстановиться после стресса.

10. Аргинин – аминокислота, которая используется для выработки веществ, помогающих мозгу придти в норму после стресса.

11. Цитруллин – вещество, по действию схожее с аргинином.

В отличие от групп 0 (I) и A (II) у вас не наблюдается ни повышенной, ни пониженной кислотности желудочного сока, из–за чего рацион «охотников» и «земледельцев» вынужденно ограничен. Поэтому «кочевникам» достаточно просто соблюдать подходящую диету – и не будет никаких проблем с пищеварением. Но уж если вам пришлось нарушить рацион, рекомендованный для вашей группы крови, можете некоторое время принимать пищевые добавки, которые блокируют действие лектинов. И тогда белки, которые реагируют на «неподходящую» пищу тем, что мешают нормальному обмену веществ в организме, просто не сработают. Добавки, которые «утихомирят» лектины, следующие: аминокислота NAG (N–ацетилгюкозамин); бурая морская водоросль фукус пузырчатый; морская капуста (ламинария).

Группа AB (IV)

Вам необходимы адаптогены – те же, что помогают справиться со стрессом и представителям группы 0 (I). Реакции ваших организмов на стрессовую ситуацию весьма сходны между собой. Итак, чтобы хорошо себя чувствовать, принимайте следующие добавки.

1. Родиола розовая, или золотой корень – обладает антистрессовым действием, спасает сердечную мышцу от действия адреналина и норадреналина. Хорошо подходит для профилактики нарушений сердечно–сосудистой и легочной деятельности.

2. Растительные стерины и стеролины, их еще называют растительными жирами – по строению молекул напоминают холестерин, но при этом предотвращают «расшатывание» иммунной системы при стрессе и помогают организму восстановиться после стресса. Очень помогают при воспалительных заболеваниях.

3. Витамины группы B – особенно B1, пантетин (активная форма витамина B5) и B6. При стрессе эти витамины можно принимать в больших дозировках – в несколько раз превышающих рекомендованную дневную норму. Также при «взрывчатом» характере и перепадах настроения надо принимать дополнительные дозы витаминов группы B.

4. Липоевая килота – антиоксидант, который играет большую роль при выработке организмом «гормонов стресса». Он смягчает реакцию на стресс.

5. Цитруллин – вещество, которое используется для выработки веществ, помогающих мозгу придти в норму после стресса.

4. L–тирозин – аминокислота, которая чрезвычайно полезна как профилактическое средство перед острым стрессом. 3–7 граммов тирозина, если вас ожидает мощная встряска – и вы будете спокойны и в самой ситуации стресса, и после нее.

5. Глутамин – аминокислота, особенно полезная для сладкоежек. Если вас измучила тяга к сладкому, растворите 500 мг глутамина в стакане воды и выпейте.

6. Фолиевая кислота – при дефиците этой кислоты не действуют даже мощные антидепрессанты, такие, как прозак и золофт. Эта кислота содержится в печени, зелени, грибах, горохе, фасоли и орехах. Если у вас даже после приема антидепрессантов не повышается настроение – примите фолиевую кислоту. К тому же она снижает уровень вещества гомоцистеина, из–за избытка которого возникают сердечно–сосудистые заболевания. У представителей вашей группы крови повышен риск болезней сердечно–сосудистой системы.

7. Корень даншена – растение, которое используется в традиционной китайской медицине. Оно регулирует уровень вещества, необходимого организму, чтобы придти в норму после перенесенного стресса.

Избегайте газированных напитков – углекислый газ подавляет выработку гастрина, а это понижает уровень кислотности желудочного сока, и без того низкую у представителей группы AB (IV). А с помощью пищевых добавок вы сможете повышать кислотность желудочного сока.

1. L–гистидин – аминокислота, стимулирующая выделение соляной кислоты в желудке. Особенно полезна при аллергии. Принимайте по 500 мг 2 раза в день.

2. Желудочные бальзамы, настойки и травы – бальзамы и настойки из лекарственных трав – традиционное средство, помогающее людям, страдающим плохим пищеварением. Принимайте за полчаса до еды.

3. Бетаин – повышает кислотность желудочного сока, но также он способствует снижению уровня веществ, вызывающих сердечно–сосудистые заболевания, помогает организму синтезировать природный антидепрессант S–аденозилметионин.

4. Дендробиум – увеличивает выделение соляной кислоты и гастрина.

Энергетические напитки

Есть и другие способы улучшить свое самочувствие. Несколько лет назад американские ученые вознамерились спасти мир от усталости и хандры. В своих лабораториях они вывели «волшебную» формулу smart drink — «умных напитков». Так появился феномен энерготоников. Джинн в бутылке. А, может, кот в мешке? Попробуем разобраться.

По вкусу все энергетические напитки мало чем отличаются от обыкновенной газировки. Но мы–то знаем, что производители добавляют в них витамины, углеводы и даже кофеин. И все это делается для того, чтобы измученный жизнью человек мгновенно взбодрился, ощутил прилив сил и вернул себе угасший было интерес к жизни. Вот, пожалуйста, посмотрите на этикетки энерготоников: Shark («Акула»), Red Bull («Разъяренный бык»), Flying horse («Летающая лошадь»), «Динамит», «Бомба», «100 кВТ»… Кстати, свои законные «100 киловатт» вы получите в любом случае – независимо от того, какой напиток выберете. Действие энерготоника длится на протяжении 3–4 часов — в отличие от кофе, которого хватает всего на пару часов.

Однако попробуем взглянуть на ситуацию с другой стороны. Кофеин действительно бодрит, но отнюдь не обогащает организм энергией. В этом вся проблема. Человек использует свои собственные ресурсы, а проще говоря, берет их у себя взаймы. Долг, разумеется, рано или поздно приходится возвращать, расплачиваясь бессонницей, раздражительностью и депрессией. Что же касается аминокислот, углеводов, минералов и витаминов, то они компенсируют энергозатраты лишь частично.

На вкус и цвет, как известно, товарищей нет. А потому решайте сами, какой энергетический напиток пробовать и пробовать ли его вообще. Все энерготоники делятся на две категории: в одних больше кофеина, в других – витаминов и углеводов. «Кофейные» напитки больше подходят заядлым трудоголикам и студентам, которые работают или занимаются по ночам, а «витаминно–углеводные» – активным людям, предпочитающим проводить свое свободное время в спортзале. Red Devil как раз для таких. Это негазированный тонизирующий напиток со вкусом лимона и апельсина. Фитнес–инструкторы советуют пить его на тренировках, а особо ленивым – после плотного обеда, когда клонит ко сну. Содержащиеся в нем витамины В2, В6 и РР помогают лучше усваивать пищу. Энергетическая ценность напитка всего 31 ккал.

Борцам, пловцам и бегунам наверняка понравится «Лидер марафон» — высококалорийный напиток (250 ккал), который в считанные секунды восстанавливает затраченную энергию и при физических упражнениях поддерживает мышцы в тонусе. Пейте его до или во время тренировки, но никак не вместо нее.

Sport & fitness – энеоготоник быстрого реагирования, поскольку в него входят сразу два «бодрящих» компонента – гуарана и кофеин. Этот коктейль лучше всего принимать во время силовых нагрузок. При этом о лишних калориях можно не думать: в 100 мл содержится всего 17 ккал.

Energy Plus 19 – энергетический напиток, приготовленный из виноградного концентрата и обогащенный множеством витаминов. Это настоящая находка для тех, кто хочет нарастить мышечную массу, воспитав в себе силу и выносливость. Входящие в его состав сахара (4 различных вида) обеспечивают равномерное поступление энергии в течение всей тренировки. Энергетическая ценность 372 ккал.

Эксперты из Института питания РАМН предупреждают: «Компоненты всех энергетических напитков подобраны не случайно. Углеводы заряжают энергией, витамины активизируют работу мышц, а кофеин бодрит. Между прочим, кофеина в них содержится столько же, сколько в чашке кофе. Но вы же не будете носиться с горячим кофе в течение дня и, конечно, не пойдете с ним на дискотеку. А энерготоники продаются в банках. Это очень удобно, особенно для тех, кто ведет активный образ жизни».

Мнение представителей спортивных организаций будет несколько отличаться: они не рекомендуют увлекаться энергетическими напитками, а тем более пить их каждый день. По мнению спортсменов и их тренеров, вне всякого сомнения, бывают в жизни ситуации, когда человек работает на пределе, из последних сил. В этом случае можно выпить энерготоник, добиться разового эффекта и успокоиться. Но не более. Представитель Ассоциации спортивной аэробики вспоминал в своем интервью: «Однажды на чемпионате мира мы пробовали такой энерготоник — Isostar, причем пили его и до и после тренировок. Очень приятный грейпфрутовый вкус… А потом нас познакомили с данными шведских исследователей. Оказалось, что этот напиток не лучшим образом влияет на мозг. Так стоит ли игра свеч?»

Эксперты фитнес–центров разделяют точку зрения своих коллег, что тоже не говорит в пользу энерготоников: «Употребляя энергетические напитки, человек обманывает собственный организм. Они действительно бодрят, однако это искусственная бодрость. Но если вы их принимаете, то делайте это по крайней мере грамотно. Если мечтаете сохранить хорошую форму, тогда пейте энергетические коктейли только до тренировки, поскольку многие из них действительно очень калорийны. Если в ваши планы входит лишь восстановить силы, и худеть вы при этом не собираетесь. Можете употреблять такие тоники и до и после занятий. Однако не забывайте, что злоупотребляя ими, вы подвергнете опасности вашу центральную нервную систему. Поэтому предпочтительнее сложные углеводы, содержащиеся, например, в гречке, бананах и виноградном соке. Данные продукты дают достаточно энергии для того. Чтобы обеспечить вам отличное самочувствие в течение всей тренировки».

Список компонентов, наиболее часто встречающихся в составе энергетических напитков.

1. Таурин – аминокислота, необходимая человеку. Снижает уровень холестерина и сахара в крови, снимает стресс и заряжает энергией.

2. Гуарана – тропический кустарник семейства сапиндовых. Растет в Бразилии и Венесуэлле. Ее листья широко применяются в медицине: выводят из мышечных тканей молочную кислоту, уменьшая боль при физических нагрузках, препятствуют возникновению атеросклероза иочищают печень. Благодаря кофеину, содержащемуся в гуаране, она за считанные секунды растормошит любого соню.

3. Мелатонин – содержится в организме и отвечает за суточный ритм человека. Чаще всего врачи назначают его тем, у кого проблемы со сном. Кроме того, он понижает уровень «плохого» холестерина в крови.

4. Кофеин – придает бодрости и повышает работоспособность.

5. Матеин – вещество, входящее в состав южноамериканского зеленого чая матэ. Экстракт вечнозеленого дерева Ilex Paraguarensis помогает справиться с чувством голода и способствует снижению веса.

6. Женьшень – эффективно борется с усталостью, депрессией и стрессом.

7. Фолиевая кислота (витамин Вс) участвует в обмене и синтезе амино–и нуклеиновых кислот, тем самым улучшая работу головного мозга.

Что можно сказать о полезном и вредном действии энеготоников?

За: энергетические напитки содержат редкие витамины группы В. Их количество соответствует суточной дозе, необходимой человеку. Подавленность и сонливость вызваны нехваткой в организме нейромедиаторов – веществ, которые передают импульсы от одной нервной клетки к другой. Аминокислоты, входящие в состав энергетических напитков, восполняют этот недостаток. Лучше пить энергетические напитки с гуараной, чем растворимый кофе, поскольку гуарана не раздражает слизистую желудка.

Против: витамины, содержащиеся в энерготониках, не могут заменить мультивитаминный комплекс. Энергетические напитки нельзя пить детям, беременным женщинам и людям, страдающих заболеваниями сердечно–сосудистой системы. С алкоголем энерготоники лучше не смешивать. Ведь кофеин и алкоголь –антиподы: первый бодрит, а второй расслабляет. К тому же кофеин усиливает действие алкоголя на мозг.

Не рекомендуется употреблять больше 1 банки бодрящих коктейлей в день. Иначе вы рискуете расшатать нервную систему. И непременно внимательно прочтите состав компонентов, чтобы знать – нет ли в заветной банке веществ, категорически противопоказанных для вашей группы крови.