Глава VII Рецепты

Глава VII

Рецепты

Соки и коктейли

Суперовощной сок

Рассчитано на 1 порцию

3 чашки кудрявой капусты (можно заменить на листовую или кочанную)

1 чашка брокколи (можно заменить цветной капустой)

1 огурец

2 морковки

1 яблоко

около 1,25 см имбирного корня

0,5 очищенного лимона

Пропустить все ингредиенты сквозь соковыжималку.

В одной порции содержится:

Миндальное молоко

Рассчитано на 6 порций:

1 чашка сырого миндаля, замоченного на 6–8 часов

2 крупных финика или 4 мелких без косточек (или любые сухофрукты)

4 чашки воды

? ванильного стручка, разломанного вдоль, или ? чайной ложки ванильной приправы, не содержащей спирта (можно использовать порошок ванили)

Положить все ингредиенты в блендер. Если используете ванильные стручки, то вытащите внутреннюю мякоть и семечки из стручка при помощи тупого ножа и добавьте в блендер; стручок выбросьте. Измельчить до гладкой консистенции.

Если хотите, можете процедить смесь через мелкое сито или специальный мешочек для просеивания орехового молока.

В одной порции содержится:

Коктейль из фруктов и зеленых овощей

Рассчитано на 2 порции

140 граммов молодой кудрявой капусты (любой листовой или кочанной) и молодого шпината

1 банан

1 чашка замороженной или свежей черники (или других ягод)

0,5 чашки несладкого соевого или миндального молока

0,5 чашки гранатового сока или другого не подслащенного сока

1 столовая ложка измельченных льняных семян

Смешать все ингредиенты в блендере на высокой мощности до получения гладкой и кремообразной консистенции.

В одной порции содержится:

Коктейль-салат из измельченной кудрявой капусты

Рассчитано на 2 порции

около 60 граммов кудрявой капусты

85 граммов салата ромен (можно использовать любой кочанный или листовой салат)

1 банан

0,5 авокадо

2 крупных финика или 4 мелких без косточек

В кухонном комбайне или блендере измельчить все ингредиенты, чтобы смесь приобрела гладкую консистенцию, напоминающую пудинг.

В одной порции содержится:

Коктейль из ягодной смеси и зеленых овощей

Рассчитано на 2 порции

1 чашка гранатового сока

? чашки несладкого соевого или миндального молока

2 чашки замороженной ягодной смеси

1 чашка салата ромен

1 чашка водного кресса

? банана

Смешать все ингредиенты в блендере, чтобы смесь приобрела гладкую и кремообразную консистенцию.

В одной порции содержится:

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚

Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением

ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК