Глава VII Рецепты
Глава VII
Рецепты
Соки и коктейли
Суперовощной сок
Рассчитано на 1 порцию
3 чашки кудрявой капусты (можно заменить на листовую или кочанную)
1 чашка брокколи (можно заменить цветной капустой)
1 огурец
2 морковки
1 яблоко
около 1,25 см имбирного корня
0,5 очищенного лимона
Пропустить все ингредиенты сквозь соковыжималку.
В одной порции содержится:
Миндальное молоко
Рассчитано на 6 порций:
1 чашка сырого миндаля, замоченного на 6–8 часов
2 крупных финика или 4 мелких без косточек (или любые сухофрукты)
4 чашки воды
? ванильного стручка, разломанного вдоль, или ? чайной ложки ванильной приправы, не содержащей спирта (можно использовать порошок ванили)
Положить все ингредиенты в блендер. Если используете ванильные стручки, то вытащите внутреннюю мякоть и семечки из стручка при помощи тупого ножа и добавьте в блендер; стручок выбросьте. Измельчить до гладкой консистенции.
Если хотите, можете процедить смесь через мелкое сито или специальный мешочек для просеивания орехового молока.
В одной порции содержится:
Коктейль из фруктов и зеленых овощей
Рассчитано на 2 порции
140 граммов молодой кудрявой капусты (любой листовой или кочанной) и молодого шпината
1 банан
1 чашка замороженной или свежей черники (или других ягод)
0,5 чашки несладкого соевого или миндального молока
0,5 чашки гранатового сока или другого не подслащенного сока
1 столовая ложка измельченных льняных семян
Смешать все ингредиенты в блендере на высокой мощности до получения гладкой и кремообразной консистенции.
В одной порции содержится:
Коктейль-салат из измельченной кудрявой капусты
Рассчитано на 2 порции
около 60 граммов кудрявой капусты
85 граммов салата ромен (можно использовать любой кочанный или листовой салат)
1 банан
0,5 авокадо
2 крупных финика или 4 мелких без косточек
В кухонном комбайне или блендере измельчить все ингредиенты, чтобы смесь приобрела гладкую консистенцию, напоминающую пудинг.
В одной порции содержится:
Коктейль из ягодной смеси и зеленых овощей
Рассчитано на 2 порции
1 чашка гранатового сока
? чашки несладкого соевого или миндального молока
2 чашки замороженной ягодной смеси
1 чашка салата ромен
1 чашка водного кресса
? банана
Смешать все ингредиенты в блендере, чтобы смесь приобрела гладкую и кремообразную консистенцию.
В одной порции содержится:
