Терминология

Терминология

Ассам: крупнейший в мире регион, выращивающий чай, расположенный на северо-востоке Индии. Заваренный чай имеет глубокий темно-красный оттенок.

Кембрик: слабо заваренный чай с большим количеством молока и сахара.

Этажерка/подставка: состоит из трех фарфоровых тарелочек разного размера (самая маленькая наверху).

Дарджилинг: чайный район Индии, чуть южнее Непала, где производят элитный сорт. Это своеобразное «шампанское среди чаев».

Настой: жидкий экстракт чая, приготовленный путем заваривания и настаивания.

Сконы: маленькие круглые булочки из бездрожжевого теста или треугольное печенье.

Больше книг — больше знаний!

Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом

ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ