Рецепт № Со-10. Соусы «Ткемали» и «Наршараб»
Из готовых фруктово-ягодных соусов стоит отметить «Ткемали» (соус из кислой сливы) и гранатовый соус «Наршараб» (правда, он очень калорийный).
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Салаты. Соусы САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ КУДРЯВОЙ И АВОКАДО2 порцииКудрявая капуста — мой любимый вид зеленого салата. Она имеет гофрированные листы зеленого цвета. Очень морозостойкая. Моя теща в России выращивает эту капусту кале (так она называется в США) в экологически чистом
Отварная форель с ткемали НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:форель – 300 гсоус «Ткемали» – 1/2 стаканауксус яблочный – 1 ст. ложказелень (веточки) – 4 шт.сольперец молотыйСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Обработанную форель промыть, нарезать порционными кусками и сварить до готовности с
Рецепт № М-2. Шашлык Постную свинину или говяжью вырезку нарезать кубиками 5?5 см, посыпать дробленым перцем и активно размять с репчатым луком, порезанным полукольцами (лука нужно много, около ?–? от веса мяса). Добавить немного воды, если мясо после разминания с луком не
Рецепт № О-1. Шпинат Удивительно вкусно и полезно получается, если взять свежий или замороженный шпинат, выложить его на сковороду с небольшим количеством воды, добавить по желанию в любом сочетании помидоров, томатной пасты, яиц.Такое блюдо подается с мацони
Рецепт № З-3. Творожники Творожники мы готовим исключительно из обезжиренного творога, а вместо сахара используем фрукты, изюм и другие сухофрукты. После активной фазы можно добавлять немного
Соусы, приправы, заправки Используем нежирные и несоленые соусы и заправки. Некоторые можем приготовить сами, некоторые продаются готовыми. Для единообразия я их также назову
Рецепт № Со-3. Васаби Подходит почти ко всему, но особенно к овощам и
Рецепт № Со-6. Уксусы Различные виды уксусов (бальзамический, виноградный, яблочный, рисовый и пр.) прекрасно подходят в качестве заменителя соли к салатам, овощам и многим другим
Рецепт № Со-9. Фруктовые соусы Сладкие, кислые и кисло-сладкие соусы можно приготовить из всевозможных фруктов и ягод. Готовятся они просто: мякоть фруктов и ягод (можно использовать в различных комбинациях сливу, персики, абрикосы, вишню, мягкую грушу, яблоки, крыжовник,
Рецепт № Со-11. Хумус Хумус – вкуснейшее блюдо ближневосточной кухни. Его употребляют как готовое блюдо или в качестве соуса к овощным или рыбным блюдам.Готовый хумус сегодня можно купить во многих розничных сетях. Однако готовый хумус содержит соль и достаточно много
Салатные заправки, густые соусы и пасты Сливочная миндальная заправка с ароматным уксусомРассчитано на 6 порций1 чашка несладкого соевого или миндального молока1 чашка сырого миндаля или ? чашки пасты из сырого миндаля? чашки бальзамического уксуса2 столовые ложки сока