Рецепт № Х-5. Хлеб на кисломолочной закваске

Готовим аналогично рецептам № Х-1–Х-4, но с добавлением обезжиренного кефира, мацони или другого кисломолочного продукта.

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚

Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением

ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Приворот на хлеб Вам надо в любой нечетный день недели (понедельник, среда, пятница, воскресенье) испечь корж из ржаной муки. После того как корж будет готов, обвяжите его вдоль красной ниткой, а поперек – зеленой. Обвязывая, приговаривайте:Благослови, Гаэна, этот

Преломить хлеб Джерри почти всегда обедал перед компьютером, съедая бутерброд за десять минут между телефонными звонками и электронными письмами. Хуже было, если ему предстояло идти на совещание, тогда он расправлялся с бутербродом за пару минут. Джерри хотелось

Хлеб насущный Каждый будний день в глубине квартала на севере Москвы начинается движение; в середине дня по пешеходным дорожкам к двухэтажному зданию за аккуратным заборчиком стекаются десятки пожилых людей. Они входят в здание, здороваются друг с другом, оставляют

Травяной Хлеб Я имею честь представить вам предмет моей особой гордости – травяной хлеб. Казалось бы, чем здесь гордиться, ведь все практически очевидно? Но вот какое дело: зная этот рецепт, вы СМОЖЕТЕ регулярно питаться травой, а не зная – будете только рассуждать об этом

Идеальный хлеб В этом рецепте мне удалось реализовать свою мечту. Я изготовил хлеб, который сочетает все самое лучшее, что мои чувства ожидают от пищи: тонкую хрустящую корочку, мягкое, слегка тягучее содержимое, сладкий вкус с приятным ферментным оттенком, похожим на

*** Гречневый хлеб Размолотые на шнековой соковыжималке и самоферментированные в течение суток гречневые проростки пропускаются через мясорубку с мелкой решеткой, чтобы окончательно покончить с волокнами. Затем раскисляются – на 200 граммов гречневой массы достаточно

Травяной хлеб из петрушки Берем 500 г петрушки, промываем ее профильтрованной водой, даем как следует стечь. Пропускаем сначала через «жевательный прибор», затем через мясорубку. Кусок бязи смачиваем молочной сывороткой, отжимаем, и затем перекладываем размолотую

Правильный хлеб Почему вреден современный покупной хлеб? 1. Потому, что в каждых 100 г покупного хлеба, как правило, содержится 1 г соли. В день с покупными мучными изделиями мы получаем до 5 г соли.2. Белый хлеб из муки мелкого помола имеет гликемический индекс (ГИ) от 80 до 95,

Рецепт № Х-3. Хрустящий хлеб-корж Тесто для коржа желательно заготовить заранее. Оно должно постоять в идеале как минимум 1 день. Замешиваем тесто по рецепту № Х-1, но добавляем больше воды до состояния теста для блинчиков. Соль не добавляем! Закрываем крышкой и оставляем

Рецепт № Х-4. Хлеб без глютена Немало людей, даже не подозревая об этом, страдают от непереносимости глютена – особого белка, содержащегося во многих злаках, особенно в пшенице, овсе, ячмене и ржи.У одного из последователей СПД после активной фазы пропали прыщи на лице и

Рецепт № Х-6. Шпинатный хлеб (мой любимый) Готовим аналогично рецептам № Х-1–Х-4, но с добавлением измельченного (можно размороженного) шпината. Измельчать шпинат можно в блендере с добавлением ранее приготовленной

Хлеб Хлеб предлагают в ожидании основного блюда или одновременно с супом и ставят на тарелочке слева.Рядом всегда сервируется нож, однако резать хлеб не полагается — его отламывают по кусочку.А нож используют исключительно для намазывания на хлеб масла. Намазывать весь

Хлеб Если вы решили оставить хлеб в своем рационе, то не полагайтесь в своем выборе на разрекламированные и якобы полезные его разновидности.Обязательно изучайте этикетку, прежде чем покупать упаковку хлеба, состав очень важен.Кроме того, давайте узнаем, из чего же