Рецепт № М-3. Запеченное мясо
Рецепт № М-3. Запеченное мясо
Можно запекать мясо в фольге в духовке, посыпав перцем и нашпиговав чесноком и (или) розмарином. Можно запекать вместе с салатными листьями или овощами. Очень вкусное мясо получается при запекании с кускусом, ячневой крупой или другой дробленой или цельной крупой с добавлением куркумы для цвета или различных сухих приправ для вкуса. А еще помимо листьев салата, овощей, круп и приправ можно добавлять различные фрукты и ягоды. Не бойтесь экспериментировать!
Разумеется, мы не добавляем соль и масло – жира даже в постном мясе очень много. В 250 г постного мяса может содержаться до 50 г жира, причем, к сожалению, вредного, насыщенного жира, который, согласно данным ВОЗ, не требуется нашему организму ни в каком количестве.
На это мне часто возражают: «Давид, ты же сам говоришь, в мясе нет ненасыщенных жиров, так нужно же добавить в блюдо полезного оливкового масла!»
Друзья! Не забывайте, полезными ненасыщенные жиры являются в количестве до 30 г в день, а все, что больше, полезным уже не является. И кстати, вы часом не получили уже эту полезную квоту сегодня с рыбой? Вы же помните, что 200 г рыбы уже содержит 20–40 г жира. Если вы не ели сегодня рыбы, может, вы хотели бы сохранить эту «полезную» квоту для оливкового масла в салате?
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Куриное филе, запеченное в фольге с соусом из шампиньонов
Куриное филе, запеченное в фольге с соусом из шампиньонов НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:курица – 400 г филешампиньоны свежие – 100 г и для соуса 50 гтоматная паста – 3 ст. ложки и для соуса – 2 ст. ложкивино белое – 3 ст. ложкилук репчатый – 50 гзеленьсольмасло растительное – 1 ст.
Запеченное рыбное филе
Запеченное рыбное филе НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:рыба морская – 600 г филепомидоры – 300 гмаслины без косточек – 120 гсыр овечий – 100 глук репчатый – 100 гчеснок – 2 зубчикамасло оливковое – 1 ст. ложкалимон – 1/2 шт.сольперец молотыйбазилик или петрушкаСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Лук
Мясо, запеченное под глазированным луком
Мясо, запеченное под глазированным луком Необходимые продукты:Говядина – 500 гРепчатый лук – 3 шт.Растительное масло – 1 ст. ложкаЧеснок сухой – 1 щепоткаЛавровый лист – 1–2 шт.Соль, перец – по вкусуСпособ приготовления:Говядину промыть, обсушить. Противень смазать
Мясо, запеченное с помидорами и чесноком
Мясо, запеченное с помидорами и чесноком Необходимые продукты:Свинина – 200 гПомидоры – 3–4 шт.Чеснок – 2 зубчикаСоевый соус, соль, перец – по вкусуСпособ приготовления:Свинину промыть, посолить, поперчить.Чеснок мелко порубить, смешать его с соевым соусом.Обмазать
Запеченное мясо в глиняном горшочке
Запеченное мясо в глиняном горшочке Необходимые продукты:Свинина – 300 гЛук репчатый – 1 шт.Чеснок – 1 зубчикЗелень петрушки – 1 шт.Орегано, перец, соль – по вкусуСпособ приготовления:Нарезать свинину тонкой соломкой. Выложить мясо в горшочек и залить водой так, чтобы
Мясо, запеченное в вине с морковкой
Мясо, запеченное в вине с морковкой Необходимые продукты:Свинина – 500 гЛук репчатый – 1 шт.Чеснок – 1 зубчикМорковь – 1 шт.Вино красное сухое – 200 млСоевый соус – 1 ст. ложкаУксус – 1 ч. ложкаЛимон – ? шт.Способ приготовления:Мясо промыть и выложить на дно кастрюли или
Мясо в пряном соусе
Мясо в пряном соусе Необходимые продукты:Говядина – 300 гДля соуса специи:Корица, имбирь, гвоздика, черный и белый перец, кумин, кориандр, шафран, чеснок, сольСпособ приготовления:Отварить мясо до полуготовности в воде. Немного остудить и нарезать на небольшие
Мясо
Мясо Рецепт № М-1. Филе-миньон и стейки Качественная охлажденная говяжья вырезка комнатной температуры нарезается поперек волокон кусками по 3–4 см, посыпается дробленым черным перцем. Мясо обжаривается (без соли и масла) по 1–2 минуте с обеих сторон в сильно разогретой
Рецепт № М-4. Отварное мясо
Рецепт № М-4. Отварное мясо Это очень вкусно. И говорят, полезнее, чем описанные выше варианты, так как жир и много всяких вредностей переходят в бульон. Поэтому многие диетологи рекомендуют бульон безжалостно
Мясо
Мясо Мясо едят по-разному в зависимости от способа приготовления. Для куска свинины или говядины подается острый, с зубчиками нож среднего размера.Полагается отрезать от куска небольшие части, придерживая вилкой отрезаемый кусочек.Нарезать мясо впрок не принято —