Читайте также
Глава 7
Рыба
Мои предки — крестьяне и фермеры — регулярно рыбачили. В детстве я любил играть на природе со старшими братьями и сестрами. Когда мы ходили на байдарке с палаткой, то тоже часто ловили рыбу. Моя бабушка была, наверное, одной из лучших и самых преданных делу
Рыба в маринаде
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:рыба – 1 кгморковь – 220 гкорень петрушки – 35 глук репчатый – 150 гтомат-пюре – 150 гбульон рыбный – 50 гмасло растительное – 2 ст. ложкиуксус 3 %-й – 150 глимон – 1 шт.соль, перец горошком, лавровый лист, гвоздика, корица – по вкусузелень
Фаршированная рыба
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:рыба непотрошеная любая – 700 гяйцо – 1 шт.лук репчатый – 180 гсвекла – 70 гморковь – 70 гчеснок – 3–4 зубчикаперец черный молотый и горошкомлавровый листсольСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Рыбу очистить от чешуи, удалить плавники. Отрезать
Рыба, запеченная в соусе
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:рыба свежая или мороженая (филе) – 500 гвода – 300 гсоль – 1 ч. ложкавода для соуса – 30–50 гяичный желток – 1 шт.перец белыйсок лимонный – 1 ст. ложкаСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Промыть рыбное филе, залить горячей водой и варить на
Запеченная рыба с креветками
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:рыба (филе) – 400 глимон – 2 шт.чеснок – 2 зубчикалук репчатый – 1 шт.креветки – 50 голивки без косточек – 40 гзелень петрушкисоль и перец красный молотый – по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Филе рыбы натереть солью и молотым
Отварная рыба с соусом
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:рыба малокостная нежирная – 1 кглук репчатый – 20 гяйца вареные – 3 шт.корень петрушки – 20 гсольперецлавровый листсок лимонныйзелень петрушки рубленая – 12 гСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Для варки можно использовать любую рыбу,
Рыба, жаренная в соли
Необходимые продукты:Тушка белой рыбы – 1 шт.Соль – 200 гЛимон – 1 шт.Способ приготовления:Очистить рыбу от чешуи, сделать надрез на брюшке, удалить внутренности. Высыпать соль на сухую сковородку, выложить сверху рыбу и жарить на сильном огне,
Рыба в цитрусовом соусе
Необходимые продукты:Семга – 300 гЛимон – ? шт.Апельсин – 1 шт.Чеснок – 1 зубчикЗелень укропа – 1 пучокСоль, перец – по вкусуСпособ приготовления:Семгу промыть и выложить в форму для запекания, выстланную фольгой.Выжать сок из половины лимона
Рыба
Рецепт № Р-1. Рыба as is
Вариации этого рецепта составляют 80% моих обедов и мне не надоедают! Правда, рыба должна быть качественная и желательно не мороженная.Если продукт хороший, то главное, его не испортить. В первую очередь это относится к хорошей рыбе. Она вкусна
Рецепт № Р-1. Рыба as is
Вариации этого рецепта составляют 80% моих обедов и мне не надоедают! Правда, рыба должна быть качественная и желательно не мороженная.Если продукт хороший, то главное, его не испортить. В первую очередь это относится к хорошей рыбе. Она вкусна сама по
Рыба
К рыбе официант подает рыбный прибор, состоящий из ножа широкой лопаткообразной формы и рыбной вилки с короткими зубцами.Редко, но если рыбного ножа нет, будут поданы две обычные или рыбные вилки. Вилка в правой руке будет выполнять функцию ножа.Допустимо также есть
32. Чудо-рыба
Amore и море звучало одинаково, потому что делало ее легче. И море и любовь ассоциировалось со счастьем. Ах, море! Светинка казалась себе невесомой, когда шла по длинной мокрой песочной полоске, и та не проваливалась под ее весом. И Светинка не оставляла
Рыба и лев
Однажды в Великой Пустыне все изменилось. Много месяцев палящее солнце было столь ярким и жара столь нестерпимой, что высохли все, даже самые крупные источники воды. Животные были растеряны, их мучила жажда. Тогда они собрались на Великий Пустынный Совет, на
